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Rosso Veneziano

Gio-Ven: Dalle 19:00 alle 21:00 Sabato: 12:00-14:00 / 19:00-21:00 Domenica: Dalle 12:00 alle 14:00

Rosso Veneziano

Gio-Ven: Dalle 19:00 alle 21:00 Sabato: 12:00-14:00 / 19:00-21:00 Domenica: Dalle 12:00 alle 14:00

Antipasti

Crudo Del Rosso

Tartare di Tonno, salmone e di gamberetto rosa, gambero rosso, mazzancolla, ostrica.

€ 25.00

Tartare Di Tonno Rosso

Tartare di tonno rosso alla francese con tuorlo marinato e scaglie di tartufo.

€ 15.00

Tartare Di Salmone

Tartare di salmone con crema di avocado, burrata di Andria e mandorle tostate.

€ 14.00

Cannolini Siciliani Ripieni Di Baccalà

Cannolini siciliani ripieni di baccalà mantecato con pomodorini confit e salsa verde.

€ 14.00

Flan Di Scampi E Zucchine Con La Sua Crema

Scampi, zucchine, besciamella, uova.

€ 14.00

Crostone Con Stracciatella Di Burrata E Alici

Crostone con stracciatella di burrata, alici del Cantabrico, pere caramellate e chips di cipolla.

€ 12.00

Insalata Di Polpo

Insalata di polpo, patate e olive taggiasche.

€ 12.00

Pappa Al Pomodoro Con Ragù Di Triglia E Olio Al Basilico

Pane, pomodoro, triglie.

€ 12.00

Primi

Spaghetti Alle Vongole Veraci

Vongole veraci, prezzemolo ,aglio.

€ 15.00

Spaghetti Con Polpa Di Riccio E Bottarga

Spaghetti con polpa di riccio e bottarga di muggine della Costa Smeralda.

€ 18.00

Agnolotti Di Crostacei Con Ragù Di Granchio Imperatore

Agnolotto ripieno di aragosta e scampi con ragù di granchio imperatore.

€ 15.00

Calamarata Alla Trabaccolara Di Mare

Trabaccolara di triglie, scorfano e calamari, pomodoro del piennolo, uvetta, pinoli.

€ 15.00

Busiate Siciliane Con Pesto Di Pistacchio E Cozze

Pesto di pistacchio di Bronte ,basilico, cozze.

€ 15.00

Troccoli Alla Carbonara Di Mare

Pesce spada e tonno affumicato con crema vegetale e formaggio.

€ 15.00

Paccheri Al Tonno Fresco, Peperoni E Pistacchio

Tonno rosso, crema di peperoni, pistacchio.

€ 15.00

Secondi

Cacciucco Di Moscardino

Cacciucco di moscardino con bruschetta e cavolo nero croccante.

€ 18.00

Cuore Di Baccalà Su Crema Di Fagioli E Crumble Di Porri

Baccalà in olio cottura 60°, crema di fagioli zolfino, crumble di porri.

€ 18.00

Tonno Rosso In Crosta Di Pistacchio

Tonno rosso, granella di pistacchio di Bronte, dadolata di zucchine, melanzane, carote, cipolla, pomodorini.

€ 16.00

Tonno Rosso Alla Griglia Con Cipolle Di Tropea Caramellate

Tonno rosso, cipolla di Tropea caramellata con aceto balsamico.

€ 16.00

Frittura Di Pesce

Frittura di calamari anelli e ciuffi e verdurine filanger (zucchine e carote).

€ 16.00

Polpo Grigliato Su Purè Di Patate

Polpo, patate, latticini, olio al basilico.

€ 16.00

Filetto Di Branzino All’isolana

Patate, pomodori, olive, zucchine, carote, cipolle, melanzane.

€ 16.00