Mar-Gio:19.30-23.00 Ven-Dom:19.30-23.30
1x Ragù e mozzarella di bufala, 1x Genovese con provolone del Monaco, 1x Pomodoro del Piennolo rosso & giallo.
€ 10.00
Bucatini di Gragnano, besciamella, ripieno con prosciutto cotto, romano, provola.
€ 5.00
Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso di Nubia, olio bio, origano selvatico, basilico.
€ 6.00
San Marzano, pomodorini, olive nere di Gaeta, aglio di orsino, Parmigiano, olio bio e basilico.
Pomod. del Piennolo, pomodorino giallo, origano Olive nere, acciughe del Cantabrico, aglio rosso.
€ 9.00
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio bio.
Pomodori pelati San Marzano DOP, fior di Latte, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico.
€ 6.50
San Marzano DOP schiacciato a mano, Mozzarella di Bufala, scaglie di Parmigiano, olio bio.
San Marzano, provola di Agerola, Romano DOP, olio bio, pepe nero bio.
San Marzano DOP, provola di Agerola, salame, cotto, funghi champ., olive nere, olio bio.
Pomodorino fresco Bio, fior di latte di Agerola, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio bio, basilico.
Fior di Latte di Agerola, Blu di bufala, cacioricotta del Cilento, Conciato Romano, olio bio.
S. Marzano, provola di Agerola, carciofo arrostito bio, Salame, funghi Champignon, cotto, olio bio.
S.Marzano DOP, verdure di stagione saltate in padella, provola di Agerola, olio bio.
€ 8.50
Pomodorino del Piennolo, fior di latte Agerola, crudo di Parma, rucola, parmigiano, olio bio.
Fior di latte di Agerola, crema di patate, zucchine, carote, pomodori scott., parmigiano, olio, basilico.
€ 8.00
Fiordilatte, ventricina piccante, all’uscita Parmigiano Reggiano, olio, basilico e fili di peperoncino.
Provola di Agerola, ricotta di cestino, mortadella, granella di pistacchio di Bronte, olio bio.
Pomodorino del Piennolo, riduzione di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, mousse al basilico, provolone, olio.
Cornicione ripieno di ricotta, trito di chianina, San Marzano DOP, provola di Agerola, parmigiano, olio.
Provola affumicata, pepe, tarallo sbriciolato, fonduta di parmigiano 36 mesi.
Fiordilatte dei Monti, zucchine bio fritte, scaglie di provolone del Monaco, olio EVO e basilico.
La fuori menù a piacere del pizzaiolo.
Fiordilatte dei Monti, würstel, patatine chips.
Base mozzarella di bufala, in uscita pomodoro cotto, mousse di basilico e cialda di Parmigiano Reggiano.
€ 12.00
Ragù classico Napoletano, Mozzarella di Bufala, ciuffetti di ricotta, basilico, scaglie di parmigiano.
Fritta ed al Forno impanata nel Panko Mozzarella di Bufala , Pomodorini , Rucola , Prosciutto Crudo , ciuffi di Ricotta , Scaglie di Parmigiano 36 mesi un Pizzico di Pepe
€ 13.00
Ricotta, provola di Agerola, salame IGP, pomodoro, parmigiano, olio EVO, pepe nero.
Ricotta, provola di Agerola, crosta di Parmigiano 36 mesi, prosciutto cotto IGP, pesto di rucola, olio bio.
Ricotta, cicoli, provola di Agerola, pomodoro, pepe nero.
Bottiglia da 33cl.
