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I Resilienti - Pizza e Fritti d'Autore

Lun - Sab: 12.30-14.30 / 19.00 - 23.00 Dom: 19.00 - 23.30 Martedi chiuso

I Resilienti - Pizza e Fritti d'Autore

Lun - Sab: 12.30-14.30 / 19.00 - 23.00 Dom: 19.00 - 23.30 Martedi chiuso

Entreè D'Autore

Scugnizzielli

Straccetti di pasta fritta, sale, pomodori datterini freschi, rucola, scaglie di grana.

€ 7.50

Patate Stick

Porzione di patate stick.

€ 4.00

Patate Curve Con Buccia

Porzione di patate curve con buccia.

€ 4.50

Patate Curve Con Buccia Cacio Pepe e Lime

Porzione di patate curve con buccia con cacio, pepe e lime.

€ 7.50

Patate Curve Con Buccia Salsa Crispy Artigianale e Guanciale

Porzione di patate curve con buccia, salsa crispy artigianale e guanciale.

€ 8.00

Crocchè

Patate di contrada, grana, prezzemolo, fiordilatte Irpino, sale, pepe, pangrattato, pane panko e farina.

€ 2.50

Tris Di Crocchè d'Autore

Tris di crocchè d'autore.

€ 7.50

Frittatina Classica

Bucatini, macinato di vitello e maiale, piselli*, soffritto, grana, pecorino, besciamella, sale, pepe, farina e vino bianco.

€ 3.00

Arancino Cacio E Pepe

Riso, conciato romano, pepe tostato, sale, besciamella, farina, pangrattato e pane panko.

€ 2.50

Fior di Latte Impanato Al Panko

Fior di latte, farina, pangrattato, pane panko, sale e pepe.

€ 2.50

Crocchè Irpino

Patate, rape, provola affumicta irpina, sale, grana, pecorino e besciamella.

€ 3.00

Crocchè ai Porcini

Patate, fungi porcini, provola affumicata irpina, sale, pepe, pangrattato, prezzemolo, farina e pane panko.

€ 3.00

Frittatina Pasta e Patate

Pasta mista, crema di patate, provola affumicata irpina, grana, pecorino, sale e pepe.

€ 3.50

Patate Curve con Buccia Salsa Crispy Artigianale e Guanciale

Patate curve con buccia, salsa crispy artigianale e guanciale.

€ 7.50

Arancino Amatriciana

Riso, pomodoro San Marzano DOP, guanciale, farina, grana, pecorino, sale, pepe, vino rosso, aglio, pangrattato e pane panko.

€ 2.50

Montanarina d'Autore

Montanarina Crudo Stracciata e confettura Di fichi

Prosciutto crudo di Parma, stracciata di bufala e confettura di fichi.

€ 3.50

Montanarina Scarola Alici di Cetara e Noci

Scarola affogata, alici di Cetara e noci.

€ 3.00

Montanarina Datterino Fresco Scaglie di Grana e Basilico

Datterino fresco, scaglie di grana, basilico.

€ 2.50

Classiche Ma Non Troppo

Margherita

Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte Irpino, olio biologico Irpino e basilico.

€ 6.50

Marinara

Pomodoro San Marzano Dop, origano di Montagna e olio biologico aromatizzato all'aglio Irpino.

€ 5.50

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, spianata calabra, fior di latte Irpino, olio biologico irpino e basilico.

€ 8.00

Americana

Wurstel, mozzarella fior di latte irpino, patate fritte e basilico.

€ 8.00

Crocco Pizza

Prosciutto cotto alta qualità, fior di latte irpino, crocchè artigianale, olio biologico irpino e basilico.

€ 8.00

4 Formaggi Più 2

Fior di latte irpino, provola affumicata irpina, gorgonzola, emmental, pecorino romano, fonduta di grana, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.00

Capricciosa

Pomodoro San Marzano Dop, spicchi di carciofi, funghi champignon freschi, fiordilatte irpino, olive nere, prosciutto cotto alta qualità, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.00

Piennolo

Pomodori del Piennolo rossi DOP, pomodorini del Vesuvio gialli, mozzarella di bufala campana, olio biologico irpino e basilico.

€ 10.00

Bufalina

Pomodorini datterini freschi, mozzarella di bufala campana, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.00

Napoletana D'Autore

Pomodoro San Marzano DOP, datterini scottati, pomodorini gialli del Vesuvio, olive nere, stracciata di bufala campana, alici di cetara, origano di montagna e olio biologico irpino aromatizzato all’aglio.

€ 11.00

Burratina

Pomodorini del Piennolo rossi DOP, pomodorini del Vesuvio gialli, provola affumicata irpina, stracciata di bufala, pesto di basilico, olio biologico irpino e basilico.

€ 10.50

Non Chiamatemi Tonno e Cipolla

Cipolla ramata caramellata, cipolla bianca croccante, cipolla fresca di Tropea, fior di latte irpino, scaglie di tonno, olio biologico irpino e basilico.

€ 10.50

Porcina

Fondo di patate in crema, funghi porcini, salsiccia fresca, provola affumicata di Agerola, fonduta di grana, olio biologico e basilico.

€ 11.00

Made in Italy

Mozzarella fiordilatte di Agerola, rucola, pomodorini datterini freschi, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico, olio biologico e basilico.

€ 11.00

Tronchetto

Ripieno con emmental e provola affumicata di Agerola, ricoperto di rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico, olio biologico e basilico.

€ 11.00

Carrettiera

Friarielli napoletani, provola affumicata irpina, salsiccia fresca, olio biologico irpino e basilico.

€ 10.00

Provola e Pepe D'Autore

Pomodoro San Marzano DOP, datterini scottati, provola affumicata irpina, scaglie di grana, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.50

Margherita Dei Signori

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.00

Porchetta E Patate

Porchetta, patate al forno, provola affumicata irpina ed olio biologico irpino.

€ 10.00

Focaccia

Olio sale origano

€ 5.00

Rossa

Pomodoro San Marzano dop, olio biologico

€ 5.00

Bianca

Fior di Latte, olio evo biologico, basilico

€ 6.00

Pizze d'Autore

Las Vegan

Crema di carciofi al tartufo, funghi porcini, patate al forno, gocce di broccoli, cipolla croccante, olio biologico irpino e basilico.

€ 12.00

Hirpinia

Crema di castagne cotte all'aglianico, funghi porcini ,fiordilatte irpino, salsiccia fresca, geriglio di noci, carpaccio di tartufo, olio biologico irpino e basilico.

€ 13.00

Carabiniera D' Autore

Nduja calabrese, pomodorini del Vesuvio gialli, olive nere, provola affumicata irpina, soppressata irpina, stracciata di bufala, olio biologico irpino e basilico.

€ 12.00

Mallone D' Autore

Mouse di rapa e patate, provola affumicata irpina, soppressata irpina, pecorino al tartufo, olio biologico irpino e basilico.

€ 12.00

Scarolella

Scarola affogata, olive nere, provola affumicata irpina, alici di Cetara, gheriglio di noci, olio biologico irpino e basilico.

€ 11.00

Zucca D' Autore

Riduzione di zucca, gorgonzola, nduja clabrese, fiordilatte irpino ,crumble di tarallo, olio biologico irpino e basilico.

€ 11.00

The Queen

Crema di patate di contrada artigianale, provola affumicata irpina, guanciale croccante, scaglie di grana padano, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino, basilico.

€ 10.00

Amatriciana d'Autore

Pomodorini del Piennolo rossi Dop, pomodorini del Vesuvio gialli, provola affumicata irpina, guanciale croccante, scaglie di pecorino, olio biologico irpino e pepe nero macinato fresco.

€ 11.00

Cosacca d’autore

Stracotto ai 4 pomodori, scaglie di grana, scaglie di pecorino, olio evo biologico, basilico

€ 9.00

Carbonara Irpina

Crema di porcini, fior di latte, guanciale croccante, carbocrema, pecorino romano dop, pepe nero, olio biologico Basilico,

€ 14.00

Crispy

Macinato di vitello sfumato al vino rosso, provola affumicata irpina, guanciale croccante ,cheddar, salsa crispy artigianale e basilico.

€ 13.00

Andrea il capriccioso

Crema di carciofi e tartufo, porcini, soppressata, caciocavallo, nocciole tostate, pomodorini confit, olio biologico basilico

€ 14.00

Pizza In Doppia Cottura

Margherita d'Autore

Sugo ai 4 pomodori, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, fonduta di grana e basilico.

€ 13.00

I Ripieni

Ripieno Classico

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte irpino, olio biologico irpino e basilico.

€ 7.50

Ripieno Napoletano

Ricotta di bufala, Cicoli Napolentani, provola affumicata irpina, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.50

Ripieno Irpino

Scarola affogata, alici di Cetara, olive nere, provola affumicata irpina, olio biologico irpino e basilico.

€ 9.50

Dolci Artigianali

Scugnizziello al Pistacchio Dolce

Porzione di scugnizzielli al pistacchio dolce.

€ 7.00

Scugnizziello a Nutella

Porzione di scugnizzielli con Nutella.

€ 7.00

Montanarina Ripiena Pistacchio

Montanara ripiena con crema di pistacchio dolce.

€ 4.50

Montanarina Ripiena Nutella

Montanara ripiena con Nutella.

€ 4.50

Montanarina Crema Spalmabile Vegana

Montanarina crema spalmabile vegana.

€ 3.50

Come una Margherita (Consigliata per 3/4 Persone)

Marmellata di fragole senza zuccheri, amarene, cioccolato bianco, cocco rapè e menta.

€ 12.00

Bevande

Acqua Naturale

Bottiglia 50cl.

€ 1.50

Acqua Frizzante

Bottiglia 50cl.

€ 1.50

Coca-Cola Vetro

Bottiglia 33cl.

€ 3.00

Coca-Cola Zero Vetro

Bottiglia 33cl.

€ 3.00

Fanta Vetro

Bottiglia 33cl.

€ 3.00

Estathè Limone Vetro

Bottiglia 25cl.

€ 3.00

Estathè Pesca Vetro

Bottiglia 25cl.

€ 3.00

Chinotto bio Lurisia

Bottiglia 25cl.

€ 3.00

Birre

Ichnusa non filtrata

Bottiglia 50cl.

€ 6.00

Franziskaner Weissbier

Weissbier, alta fermentazione 5%, 50cl.

€ 6.00

Parthenya T-pa

IPA, alta fermentazione 5,8%, 33cl.

€ 6.00

Parthenya TALE

Ale, alta fermentazione 4,6%,33cl.

€ 6.00

Birra del Borgo - MY ANTONIA

Imperial Pils, bassa fermentazione vol 7,55%, 33cl.

€ 6.50

San Pietro - LUNA ROSSA

Amber Ale, alta fermentazione vol 6%, 33cl.

€ 8.00

Browerij De Proef Bloemenbier Vetro 33cl

Vol. 7%. Belgian strong ale, alta fermentazione.

€ 6.50

Brasserie Du Bocq Tête de Mort Triple Vetro 33cl

Vol. 8.1%. Belgian triple, alta fermentazione.

€ 6.50

Brasserie Du Bocq Tête de Mort Amber Vetro 33cl

Belgian triple, alta fermentazione.

€ 6.50

Nastro Azzurro Vetro 33cl

Bottiglie vetro 33cl.

€ 3.00

Nastro Azzurro Zero Vetro 33cl

Bottiglia vetro 33cl.

€ 3.50

Tennent's Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 4.00

Ceres ©

Bottiglia vetro 33cl.

€ 4.00

Birrificio Ritual Lab Blanche Vetro 33cl

Vol. 5%. Blanche, alta fermentazione.

€ 7.00

Birrificio Ritual Lab La Bock Vetro 33cl

Vol 6.3%. Tradizional bock, bassa fermentazione.

€ 8.00

San Pietro Doppio Senso Vetro 33cl

Vol. 6.5%. Amber Ale, alta fermentazione.

€ 8.00

Birrificio Sti Malti Sta Fresca Vetro 33cl

Vol. 5,4%. Blanche, alta fermentazione.

€ 6.00

Vini Rossi

Cretazzo Aglianico Irpinia DOC

Crypta Castagnara, Campania. Uve: aglianico 100%, vol 13%.

€ 18.00

Taurasi DOC

Crypta Castagnara, Campania. Uve: aglianico 100%, vol 14%.

€ 30.00

Cantine Federiciane Gragnano DOC

Bottiglia 75cl, vol. 10,5%, 50% Aglianico, 50% Piedirosso.

€ 21.00

Rantolio Primitivo di Manduria DOP Mandonion

Bottiglia 75cl. vol.15%, 100% Primitivo di Manduria.

€ 20.00

Villa Raiano Aglianico Campania IGT

Bottiglia 37,5cl, vol. 13%, 100% Aglianico.

€ 14.00

Vini Bianchi

D'Antiche Terre Irpinia Doc Elbe Rosato

Bottiglia 75cl. vol.13%. 100% Aglianico Irpino.

€ 20.00

Falanghina Irpina DOC

Crypta Castagnara, Campania. Uve: falanghina 100%, vol 12,5%.

€ 18.00

Greco Di Tufo DOC

Crypta Castagnara, Campania. Uve: greco di Tufo 100%, vol 13%.

€ 20.00

Fiano Di Avellino DOCG

Crypta Castagnara, Campania. Uve: fiano di Avellino 100%, vol 13%.

€ 20.00

Paolo Rodaro Sauvignon Dop In Volo

Bottiglia 75cl. vol. 12.5%. Uve: 100% sauvignon.

€ 22.00

Villa Raiano Fiano di Avellino DOCG

Bottiglia 37,5cl vol. 13% 100% Fiano di Avellino.

€ 15.00

D'Antiche Terre Bianco Frizzante IGT Elena

Bottiglia 75cl. vol. 12%, Greco/moscato.

€ 17.00

Vini Rosè

D'Antiche Terre Irpinia DOC Elbe Rosato

Bottiglia 75cl. vol.13%. Aglianico Irpino 100%.

€ 20.00

Bollicine

Prosecco DOC Extra Dry

"JOY" vol 11%. Uve: Glera 100%. Bottiglia 75cl.

€ 22.00

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

"Merotto", vol. 13%. Uve: Glera 100%. Bottiglia 75cl.

€ 30.00

Chantosa Spumante Dop Brut Metodo Classico

Crypta Castagnara, Campania. Uve: falanghina Irpina 85%, greco di Tufo 15%, vol 12%.

€ 25.00

Champagne Brut La Cuvèe

"Laurent-Perrier", vol 12%. Uve: Chardonnay 55%, Pinot nero 35%, Pinot meunier 10%. Bottiglia 75cl.

€ 80.00

Cà Del Bosco Franciacorta dog Extra Brut Cuvèe

Bottiglia 37,5cl, vol. 12%, Chardonnay 82% Pinot nero 16,5%.

€ 38.00