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Il Sushi del Gargano

Mar-Sab: 12.00 - 15.00 / 19.30 - 22.00 Dom: 19.30 - 22.00 Chiuso Lunedì

Il Sushi del Gargano

Mar-Sab: 12.00 - 15.00 / 19.30 - 22.00 Dom: 19.30 - 22.00 Chiuso Lunedì

Starter

Goma Wakame

Insalata di Alga Wakame.

€ 6.00

Edamame

Fagioli di soia salati.

€ 4.00

Crepes Harumaki Verdura

4x Leggera sfoglia croccante con ripieno di verdura.

€ 6.00

Crepes Harumaki Gargano

4x Leggera sfoglia croccante con ripieno pesce bianco.

€ 8.00

Guioza Fritto Verdure

4x Ravioli fritti ripieni di verdure.

€ 6.00

Guioza Fritto Frutti di Mare

4x Ravioli fritti ripieni di frutti di mare.

€ 9.00

Guioza al Vapore Verdure

4x Ravioli al vapore ripieni di verdure.

€ 6.00

Guioza al Vapore Frutti di Mare

4x Ravioli al vapore ripieni di frutti di mare.

€ 9.00

Bau Ban

2x Panini di riso cotti al vapore con salmone affumicato, crema di formaggio, insalata, guacamole.

€ 7.00

Nigiri

Nigiri Salmone

2x Bocconcini di riso con filetto di salmone.

€ 4.00

Nigiri Tonno

2x Bocconcini di riso con filetto di tonno.

€ 5.00

Nigiri Spigola

2x Bocconcini di riso con filetto di spigola.

€ 6.00

Nigiri Ricciola

2x Bocconcini di riso con filetto di ricciola.

€ 7.00

Nigiri Triglia

2x Bocconcini di riso con filetto di triglia.

€ 8.00

Nigiri Ombrina

2x Bocconcini di riso con filetto di ombrina.

€ 7.00

Nigiri Seppia

2x Bocconcini di riso con filetto di seppia.

€ 5.00

Nigiri Orata

2x Bocconcini di riso con filetto di orata.

€ 6.00

Nigiri Gambero Rosa

2x Bocconcini di riso con filetto di gambero rosa.

€ 5.00

Nigiri Scampo

2x Bocconcini di riso con filetto di scampo.

€ 7.00

Nigiri Gambero Rosso

2x Bocconcini di riso con filetto di gambero rosso.

€ 7.00

Nigiri Capasanta

2x Bocconcini di riso con filetto di capa santa.

€ 5.00

Nigiri Gallinella

2x Bocconcini di riso con filetto di gallinella.

€ 7.00

Nigiri Calamaretto

2x Bocconcini di riso con filetto di calamaretto.

€ 8.00

Uramaki

Uramaki Puglia

8x Interno: pesce spada, carote e cetrioli; esterno: Crema Tartufo e Salsa Basilico.

€ 12.00

Uramaki Gargano

8x Interno: Ricciola e Rucola ; esterno: Tobiko e Mayo Lime.

€ 13.00

Uramaki Rainbow

8x Interno: salmone e avocado; esterno: filetti di spigola, tonno e salmone mix.

€ 9.00

Uramaki Philadelphia

8x Interno:, salmone e avocado; esterno: Philadelphia.

€ 9.00

Uramaki Philadelphia Hot

8x Interno: salmone, Philadelphia e avocado; esterno: salmone scottato e salsa agrodolce.

€ 9.00

Uramaki Veggie

8x Interno: Cetriolo, zucchina, rucola e avocado; esterno: salsa al basilico.

€ 8.00

Uramaki Veggie2

8x Interno: mango, avocado e insalata; esterno: teriaky.

€ 8.00

Uramaki Spicy

8x Interno: tonno e avocado; esterno: spicy maio e kataifi.

€ 10.00

Uramaki Ebiten

8x Interno: gamberoni in tempura e avocado; esterno: chips di patate e salsa teriaky.

€ 12.00

Uramaki Pistacchio Roll

8x Interno: gambero rosa, mango e avocado; esterno: pistacchio e kataifi.

€ 11.00

MadBall

MadBall 6Pz Mix

Palline di riso avvolte da filetto con cura e topping dello chef.

€ 20.00

MadBall 12Pz Mix

Palline di riso avvolte da filetto con cura e topping dello chef.

€ 38.00

Chirashi

Ciotola M Mix Pescato

Ciotola di riso condita con aceto e Mirin con letto di sashimi.

€ 16.00

Ciotola L Mix Pescato

Ciotola di riso condita con aceto e Mirin con letto di sashimi.

€ 25.00

Nigiri Special

Nigiri Special Unagi

2x Anguilla caramellata e salsa teriaky.

€ 7.00

Nigiri Special Salmon

2x Salmone, riso al nero di seppia, uova coregon ed erba cipollina.

€ 9.00

Nigiri Special Tonno

2x Tonno, salsa al basilico, crema di scampi, zafferano.

€ 9.00

Nigiri Special Spigola

2x Spigola, tartufo nero, tobiko verde, fiore, uova di storione.

€ 9.00

Nigiri Special Ricciola

2x Ricciola, zafferano, oro e argento, caviale, fiore, uova coregon.

€ 9.00

Nigiri Special Triglia

2x Triglia, fiore, foglia di shiso, caviale, uova di balik.

€ 9.00

Nigiri Special Seppia

2x Seppia, fiore, salsa teriaky, caviale, lime.

€ 9.00

Nigiri Special Orata

2x Orata, fiore, argento, erba cipollina, spicy maio, uova di luccio, oro.

€ 9.00

Nigiri Special Gambero Rosa

2x Gambero, tobiko rosso, tobiko verde, wasabi, crema di tartufo, oro.

€ 8.00

Nigiri Special Scampo

2x Scampo, caviale, tartufo, salsa avocado, teriaky, fiore, oro argento.

€ 9.00

Nigiri Special Gambero Rosso

2x Gambero rosso, teriaky, uova di storione, fiore, lime.

€ 10.00

Roll Caldi

Mattinatella

8x Interno: salmone in tempura e avocado; esterno: sesamo, banana, Philadelphia e teriaky.

€ 12.00

Rodi Garganico

8x Interno: spigola in tempura e wakame; esterno: pomodoro secco, salsa agrodolce e kataifi.

€ 13.00

CopaCabana

8x Interno: Gamberi in tempura e avocado; esterno: sesamo, maionese, teriaky e cipolla crispy.

€ 12.00

Lesina

8x Hosomaki in tempura con pesce spada; esterno salicornia e teriaki.

€ 14.00

Baia delle Zagare

8x Interno: orata in tempura e wakame; esterno: tobiko rosso e spicy maio.

€ 14.00

Pugnochiuso

8x Interno: gambero in tepura e avocado; esterno: pistacchio e Philadelphia.

€ 16.00

Sfinalicchio

8x Interno: mazzancolla in tempura; esterno maionese e caviale.

€ 15.00

Chiancamasitto

8x Interno: gambero in tempura e avocado; esterno: Philadelphia.

€ 12.00

Monte Sacro

8x Hosomaki in tempura con gambero ; esterno: maionese , patata dolce e salsa teriaki.

€ 14.00

Pulsano

8x Hosomaki in tempura con tonno; esterno: maionese ,teriaky e erba cipollina.

€ 14.00

Siponto

8x Hosomaki in tempura con salmone e avocado; esterno: maionese, teriaky e chips di patate.

€ 14.00

Foresta Umbra

8x Hosomaki in tempura con salmone; esterno: Philadelphia , teriaki e fragola.

€ 14.00

Bosco Quarto

8x Futomaki in tempura con salmone e Polpa di granchio; esterno: Philadelphia, spicy maio e pistacchio.

€ 14.00

Sashimi

Sashimi Salmone

4x Carpaccio di salmone.

€ 6.00

Sashimi Tonno

4x Carpaccio di tonno.

€ 8.00

Sashimi Spigola di Mare

4x Carpaccio di spigola di mare.

€ 10.00

Sashimi Orata di Mare

4x Carpaccio di orata di mare.

€ 10.00

Sashimi Ricciola

4x Carpaccio di ricciola.

€ 12.00

Sashimi Capasanta

4x Carpaccio di Capasanta.

€ 9.00

Sashimi Gambero Rosso

8x Carpaccio di gambero rosso.

€ 22.00

Sashimi Scampo

6x Carpaccio di scampo.

€ 16.00

Sashimi Mazzancolla

6x Carpaccio di mazzancolla.

€ 14.00

Sashimi Gambero Rosa

8x Carpaccio di gambero rosa.

€ 10.00

Sashimi Gallinella

4x Carpaccio di gallinella.

€ 14.00

Carpaccio

Carpaccio di Salmone

16x Fettine di salmone con salsa ponzu.

€ 15.00

Carpaccio di Tonno

16x Fettine di tonno in salsa ponzu.

€ 18.00

Carpaccio di Pesce Bianco

16x Fettine di pesce bianco con salsa ponzu e lime.

€ 14.00

Carpaccio Misto

18x Fettine di salmone; tonno e pesce bianco con salsa chef.

€ 16.00

Ceviche Nippo-Peruviana

18x Fettine di pesce misto marinato con lime, cipolla rossa, coriandolo, pomodoro e salsa dello chef.

€ 18.00

Hosomaki

Hosomaki Vegetariano

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con avocado, insalata, mango, rucola.

€ 5.00

Hosomaki Insolito

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con mango, tonno, wakame.

€ 7.00

Hosomaki Pazziarill

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con mayo, tobiko rosso, tobiko verde, chips patate.

€ 7.00

Hosomaki Azzurra Maky

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con salsa agrodolce , tonno, kataify.

€ 7.00

Hosomaki Salmone

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con salmone.

€ 5.00

Hosomaki Tonno

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con tonno.

€ 5.00

Hosomaki Orata di Mare

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con orata di mare.

€ 5.00

Hosomaki Ricciola

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con ricciola.

€ 9.00

Hosomaki Spigola di Mare

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con spigola di mare.

€ 6.00

Hosomaki Ombrina

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con ombrina.

€ 6.00

Hosomaki Gambero Rosa

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con gambero rosa.

€ 7.00

Hosomaki Mazzancolla

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con mazzancolla.

€ 10.00

Hosomaki Scampone

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con scampone.

€ 15.00

Hosomaki Gambero Rosso

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con gambero rosso.

€ 15.00

Hosomaki Seppia

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con seppia.

€ 7.00

Hosomaki Gallinella

6x Roll di riso ripieno e avvolto da alga Nori con gallinella.

€ 8.00

Tartare

Tartare di Salmone

Battuto di pesce crudo.

€ 6.00

Tartare di Tonno

Battuto di pesce crudo.

€ 7.00

Tartare di Spigola di Mare

Battuto di pesce crudo.

€ 12.00

Tartare di Orata

Battuto di pesce crudo.

€ 14.00

Tartare di Ombrina

Battuto di pesce crudo.

€ 16.00

Tartare di Triglia

Battuto di pesce crudo.

€ 16.00

Tartare di Ricciola

Battuto di pesce crudo.

€ 14.00

Tartare di Capasanta

Battuto di pesce crudo.

€ 8.00

Tartare di Gambero Rosa

Battuto di pesce crudo.

€ 12.00

Tartare di Gambero Rosso

Battuto di pesce crudo.

€ 22.00

Tartare di Mazzancolla

Battuto di pesce crudo.

€ 16.00

Tartare di Scampo

Battuto di pesce crudo.

€ 18.00

Gunkan

Gunkan di Salmone

2x Riso avvolto da alga Nori con salmone.

€ 4.00

Gunkan Tonno

2x Riso avvolto da alga Nori con tonno.

€ 5.00

Salmone & Philadelphia

2x Riso avvolto da alga Nori con salmone e Philadelphia.

€ 5.00

Salmone Scottato

2x Riso avvolto da alga Nori con salmone scottato, Philadelphia, fragola e teriaky.

€ 7.00

Wakame

2x Riso avvolto da alga Nori con wakme.

€ 5.00

Cicala

2x Riso avvolto da alga Nori con cicala.

€ 7.00

Gambero Rosa

2x Riso avvolto da alga Nori con gambero rosa.

€ 6.00

Gambero Rosso

2x Riso avvolto da alga Nori con gambero rosso.

€ 8.00

Scampo

2x Riso avvolto da alga Nori con scampo.

€ 8.00

Tobiko Verde

2x Riso avvolto da alga Nori con tobiko verde.

€ 5.00

Tobiko Rosso

2x Riso avvolto da alga Nori con tobiko rosso.

€ 5.00

Uova Salmone Balik

2x Riso avvolto da alga Nori con uova salmone balik.

€ 7.00

Ostrica e Uova Balik

2x Riso avvolto da alga Nori con ostrica, uova balik.

€ 12.00

Uova Balik e Tartufo Nero

2x Riso avvolto da alga Nori con uova balik e tartufo nero.

€ 11.00

Uova Coregon e Tartufo Nero

2x Riso avvolto da alga Nori con uova coregon e tartufo nero.

€ 11.00

Uova di Salmone Selvaggio

2x Riso avvolto da alga Nori con uova di salmone selvaggio.

€ 10.00

Uramaki Special

Ilsushidelgargano

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: tonno, scampo, cetrioli e spicy maio; esterno: salicornia, lime e nduja calabrese.

€ 16.00

Elena Roll

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: salmone fry e avocado; esterno: maionese e cheddar in fiamma.

€ 15.00

Daniele Roll

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: gambero rosso, erba cipollina e avocado; esterno: stracciatella, zafferano, lime, fasolaro, caviale, oro e argento.

€ 18.00

Mimmo Roll

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: astice, insalata e spicy maio; esterno: tobiko verde, chips di patate e salsa agrodolce.

€ 25.00

Azzurra

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: spigola, gambero rosa e mango; esterno: mandorle, lime, uova di salmone Balik, oro e argento.

€ 15.00

Il Trabucco

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: tonno e insalata; esterno: tobiko gold e spicy maio.

€ 14.00

Re Manfredi

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: ricciola e wakame; esterno: lime e tartare di scampo.

€ 15.00

Federico II

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: salmone fry e insalata; esterno: mandorle, teriaky e agrodolce.

€ 14.00

Punta Rossa

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: spigola, maionese e rucola; esterno: tartare di gambero rosso, salsa mango e tartufo.

€ 18.00

Vignanotica

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: ostrica in tempura e avocado; esterno tartare di scampo, zeste di lime e salsa piccante.

€ 18.00

San Menaio

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: salmone in tempura; esterno: tartare di salmone, tartare di ananas e salsa al miele.

€ 15.00

Calenella

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: salmone leggermente piccante; esterno: tartare di salmone, tartare di avocado e pomodorino, pistacchio e teriaky.

€ 14.00

Zaiana

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: gambero rosa; esterno: polpa di riccio, salicornia e lime.

€ 18.00

Mannacora

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: battuto di finocchi in agrodolce e Philadelphia; esterno: anguilla caramellata e sesamo.

€ 16.00

Capoiale

8x Roll di riso che avvolge l’alga Nori con interno: battuto di pomodoro secco e mango; esterno: anguilla caramellata e salicornia.

€ 16.00

Box Special Chef

Base Box

10x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 18.00

Medium Box

20x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 35.00

Love Box

25x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 38.00

Deluxe Box 30Pz

30x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 50.00

Deluxe Box 50Pz

50x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 90.00

Gold Box

100x Box speciali con sushi selezionato dallo chef.

€ 180.00

Japan Tradition

Japan Tradition 20Pz

20x Mix di sushi in stile giapponese.

€ 50.00

Japan Tradition 30Pz

30x Mix di sushi in stile giapponese.

€ 70.00

Japan Tradition 40Pz

40x Mix di sushi in stile giapponese.

€ 90.00

Poke Bowls

Poke Base

Pesce (salmone, tonno, spigola, orata) con 4 condimenti.

€ 11.00

Poke Quality

Pesce (ricciola, dentice, lacerto, sgombro, gamberi) con 4 condimenti.

€ 14.00

Temaki

Temaki Maguro

1x Cono di alga Nori gold e riso con temaki di tonno e avocado.

€ 5.00

Temaki Salmon

1x Cono di alga Nori gold e riso con Salmone e avocado.

€ 5.00

Temaki Unagui

1x Cono di alga Nori gold e riso con Temaki di anguilla e avocado.

€ 7.00

Temaki Ebi

1x Cono di alga Nori gold e riso con Gambero In tempura, maio, avocado, teriaki.

€ 6.00

Temaki Vegetariano

1x Cono di alga Nori gold e riso con cetriolo, avocado, wakame.

€ 5.00

Tempura

Ebi Tempura

Gamberi in pastella giapponese.

€ 12.00

Yasai Tempura

Mix di verdure in pastella giapponese.

€ 12.00

Mix Tempura

Gamberi e verdure in pastella giapponese.

€ 16.00