Lun-Gio: 19.30-23.00 Ven-Dom:19.30-23.30
2x Crocchè di patate del Fucino, provola di Agerola, sale, pepe, prezzemolo, pecorino Romano Dop.
€ 6.00
Frittatina di pasta e patate, provola affumicata e crema al tartufo.
€ 5.00
Montanara con fantasia di verdure di stagione.
€ 4.50
Montanara classica con pomodoro e Parmigiano.
Risotto ai formaggi con blu di bufala servita con crema di grana e pera croccante.
Polpetta di zucca al cartoccio con mollica di pane, provola, grana, pecorino e pepe servita con formaggio fuso, nduja e granella di nocciole.
€ 4.00
Crema di ricotta di bufala, mozzarella di bufala e blu di bufala caseificio Morese. In uscita, montata di ricotta di bufala, granella di nocciole croccanti, arancia e olio.
€ 11.00
Pomodoro lampadina, pesto di aglio, riduzione di pomodoro giallo, origano, olio.
€ 5.50
Pomodoro pelato, fior d'Agerola, parmigiano 24 mesi, basilico, olio.
Pomodoro pelato, guanciale di maiale, salsiccia,aglio, origano, basilico, pecorino romano, parmigiano, olio.
€ 10.00
Antico pomodoro di Napoli, perline di bufala, basilico, olio.
Pomodoro Pelato, Fior d'Agerola, soppressata calabrese,nduja, in uscita yogurt di bufala, basilico, olio Evo.
Base bianca con salsa di pecorino Romano, fior di latte di Agerola, in uscita spuma carbonara, pancetta croccante perle di tartufo e olio Evo.
€ 12.00
Salsiccia, patate al forno, provola affumicata, parmigiano, fonduta di parmigiano, polvere di peperone crusco, basilico e olio evo.
€ 14.00
Bianca con provola, patate in cartoccio al rosmarino, funghi porcini, maio di castagne e lardo di colonnata Igp, tartufo fresco e olio Evo.
Base bianca con fior di latte di Agerola, in uscita radicchio, blu di bufala, fico Cilentano, nocciola di Giffoni e olio Evo.
Base bianca con provola di Agerola, zucca infornata, in uscita crema all'aglio dolce, semi di zucca, olio di semi di zucca, speck di petto d'anatra e olio Evo.
Salsa di cipolla ramata di Montoro, provola affumicata, carote croccanti, in uscita Tartara di filetto di manzo e cacio ricotta del Cilento, basilico e olio evo.
Impasto ai cereali fritto e al forno, in uscita salmone selvaggio affumicato, provola affumicata, guacamole, hummus di barbabietole, semi di sesamo e olio Evo.
€ 15.00
Ricordo di un panino con stracciata di bufala, Tartar di filetto di manzo, Maio di carota sedano e cipolla rossa di Tropea con cipolla croccante, sesamo tostato.
Base rossa con pomodorino lampadina, soia, sedano, carota, cipolla ramata di Montoro, gocce di basilico, cacio vegano e olio Evo.
Verdure, ortaggi, salse e specialità del pizzaiolo in base alla stagionalità.
Fuso di provolone del monaco della penisola sorrentina, mortadella favola IGP, pesto e granella di pistacchio, scaglie di provolone all’uscita, basilico e olio evo.
Base crema delicata al broccolo, fior di latte di Agerola, filetto di baccalà al vapore, in uscita polvere di olive nere Caiazzane, capperi e maionese di papaccella napoletana.
Crema di latte, blu di bufala, fiordilatte, guanciale croccante, composta di mele al rosmarino, mandorla tostata, basilico e olio evo.
Broccoli “friarielli” in doppia consistenza, provola di Agerola, salsiccia di maiale, polvere di peperone crusco, basilico e olio evo affumicato bruciato.
€ 9.00
Base ragù Napoletano, in uscita caciocavallo di bufala fuso al cannello, gocce di basilico e olio Evo.
Bianca con fiordilatte di agevola, cipolla ramata di Montoro, carne di manzo cotta a fuoco lento, cacioricotta del Cilento, chips di peperone crusco e olio Evo.
Crema di broccoli, guanciale croccante, provola di Agerola, nduja calabra , basilico e olio evo.
Base rossa con pomodoro lampadina cotto a fuoco lento, in uscita crudo di braciola tradizionale Napoletana con il suo ripieno e olio Evo.
Crema di parmigiano, provola di Agerola, salsiccia di maiale, porcini, pinoli, polvere di castagne, riduzione di vino rosso basilico e olio evo.
€ 13.00
Provola di Agerola, scarole grigliata, olive , cremoso di alici di Cetara, mandorla tostata, pinoli, uvetta, polvere di capperi, basilico e olio evo.
Crema di parmigiano, provola affumicata di Agerola, lardo, tartufo nero in doppia consistenza , basilico e olio evo.
Stracotto di cipolla ramata di Montoro, carote al forno, maionese di sedano, carote e cipolle, basilico e olio evo.
Tartare di gamberi del mediterraneo, gelato di bufala, misticanza, granella di pistacchi, gel di limone, arance candite e olio evo.
€ 17.00
Pizza in doppia cottura fritta e al forno con stracciata di bufala, capocollo Tomeo, provolone del Monaco, papaccelle, melanzane a sott’olio e polvere di olive nere.
Birra artigianale chiara con bucce fresche di Limoni di Sorrento IGP - Bottiglia da 33cl.
Birra artigianale chiara con bucce fresche di Limoni di Sorrento IGP - Bottiglia da 75cl.
Birra artigianale ambrata con bucce fresche di Arance di Sorrento - Bottiglia da 33cl.
€ 8.00
Birra artigianale ambrata con bucce fresche di Arance di Sorrento - Bottiglia da 75cl.
Birra Artigianale con mosto di aglianico di Taurasi / Alc.7,5% - Bottiglia da 75cl.
€ 18.00
SAISON rifermentata con lievito selvatico isolato da mele cotogne - Bottiglia da 33cl.
€ 6.50
SAISON rifermentata con lievito selvatico isolato da mele cotogne - Bottiglia da 75cl.
Dal colore dorato carico, leggermente velato e dalla schiuma compatta - Bottiglia da 33cl.
Dal colore dorato carico, leggermente velato e dalla schiuma compatta - Bottiglia da 75cl.
Birra scozzese scusa, forte dal colore ebano con riflessi rubino - Bottiglia da 33cl.
Birra scozzese scusa, forte dal colore ebano con riflessi rubino - Bottiglia da 75cl.
In vetro da 33cl.
€ 3.00
Bottiglia da 33cl.
€ 2.50
Bottiglia da 75 cl.
€ 20.00
€ 16.00
