La Kambusa di Paninart

Friselle

Friselle Con Pomodorini

Friselle con pomodorini, origano, olio EVO.

€ 3.50

Friselle Al Salmone

Friselle con salmone selvaggio Sockeye fumé, stracciatella di burrata alla fragola, pepe rosa.

€ 7.00

Friselle Al Tonno

Friselle con tonno pinna gialla, cetrioli, salsa tzatziki homemade.

€ 7.00

Friselle Al Polpo

Friselle con polpo alla luciana.

€ 7.00

Friselle Senza Glutine

Friselle Con Pomodorini GF

Friselle con pomodorini, origano, olio evo.

€ 5.00

Friselle Al Salmone GF

Friselle con salmone selvaggio Sockeye fumé, stracciatella di burrata alla fragola, pepe rosa.

€ 8.50

Friselle Al Tonno GF

Friselle con tonno pinna gialla, cetrioli, salsa tzatziki homemade.

€ 8.00

Friselle Al Polpo GF

Friselle con polpo alla luciana.

€ 8.50

Fritture e Antipasti

Pepata di Cozze

Porzione di pepata di cozze.

€ 8.00

Caprese di Bufala

Caprese di bufala DOP.

€ 8.50

Frittura Calamari

Frittura con solo anelli di calamari.

€ 13.00

Frittura Calamari E Gamberi

Frittura calamari e gamberi.

€ 16.00

Alici Marinate

Porzione di alici marinate.

€ 6.00

Mortadella E Caciocavallo

Mortadella e caciocavallo alla griglia.

€ 5.50

Patatine Fritte

Porzione di patatine fritte.

€ 4.00

Primi Piatti

Scialatielli al Polpo

Scialatielli al sugo di polpo.

€ 12.00

Scialatielli alla Cicala

Scialatielli alla cicala greca.

€ 13.00

Orecchiette Fresche al Ragù

Orecchiette fresche al ragù di manzo.

€ 10.00

Orecchiette, Cozze E Pomodorini

Orecchiette fresche con cozze e crema di zucchine.

€ 9.00

Scrigni Agli Scampi

Scrigni ripieni agli scampi e sugo di ciliegino.

€ 12.00

Secondi di Mare

Filetto Di Salmone

Filetto di salmone grigliato ai 3 pepi con mostarda di mandarino e petali di fiori.

€ 13.00

Steak Di Tonno

Steak di tonno scottato ai semi di papavero, petali di mandorle e crema di mango.

€ 12.50

Grigliata Di Mare

Grigliata mista di mare.

€ 16.00

Gamberoni Alla Griglia

Gamberoni alla griglia.

€ 12.00

Polpo Arrosto

Porzione di polpo arrosto.

€ 14.00

Polpo Fritto

Porzione di polpo fritto.

€ 14.00

Secondi di Terra

Zampina Alla Griglia

Zampina (salsiccia) di Sammichele DOP alla griglia.

€ 8.00

Grigliata Di Carne

Grigliata mista di carne da 500gr.

€ 14.00

Cotoletta Di Pollo E Patatine

Cotoletta di pollo con contorno di patatine fritte.

€ 6.00

Tartare di Mare (pesce crudo)

Tartare Di Tonno

Tartare di tonno, mela verde e salsa yogurt.

€ 10.00

Insalate

Insalata al Salmone

Salmone fumè, cetrioli, carote, radicchio e scaglie di mandorle.

€ 9.00

Insalata al Tonno

Tartare di tonno Pinna Gialla, insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata, olive nere, finocchio, pomodorini e petali di fiori.

€ 9.00

Insalata di Gambero

Gamberi, julienne di verza rossa, mela verde, scorzette d'arancia, crudités di zucchine e semi di lino.

€ 10.00

Nuda e Cruda

Insalata mista, cetrioli, carote, zucchine, verza rossa marinata, semi di lino e radicchio.

€ 5.50

Hamburger

Manzotto

100% Manzo, caciocavallo del Gargano, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa BBQ.

€ 10.00

Doppio Manzotto

100% Manzo 260g, cheddar, caciocavallo del Gargano, pomodoro, insalata, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa BBQ.

€ 13.00

Il Primitivo

Hamburger di Black Angus da 200gr, mayo al primitivo, cheddar, chips di capocollo di Alberobello, cetriolini e insalata.

€ 12.00

I panini di Terra

Tartufoso

Mortadella aromatizzata al tartufo, stracciatella di bufala affumicata e granella di pistacchio.

€ 8.00

Capocollo

Capocollo di Alberobello, caciocavallo del Gargano e pesto di rucola.

€ 6.50

Italiano

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodori, insalata.

€ 6.00

I panini di Terra Senza Glutine

Tartufoso GF

Mortadella di suino nero al tartufo, stracciatella di burrata affumicata, granella di pistacchio.

€ 9.50

Italiano GF

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodori, insalata.

€ 6.50

Panini di Mare

Nerone

Pane al nero di seppia, salmone fumé al pepe rosa, cuor di burrata affumicata, pistacchio.

€ 11.00

Gambe Rock

Gamberoni scottati al Brandy, bufala Campana DOP, chips di guanciale, granella di pistacchio, aria di limone e verza rossa marinata.

€ 12.50

Arrstout

Pane al nero di seppia, polpo arrosto, friarielli, mostarda di fichi, crema di ricotta agrumata.

€ 12.00

Sea Tartare Tonno

Tartare di tonno Pinna Gialla, stracciatella di burrata affumicata, fior di cappero, cipolla caramellata.

€ 11.00

Panini di Mare Senza Glutine

Nerone GF

Pane al nero di seppia, salmone fumé al pepe rosa, cuor di burrata affumicata, pistacchio.

€ 12.00

Arrstout GF

Pane al nero di seppia, polpo arrosto, friarielli, mostarda di fichi, crema di ricotta agrumata.

€ 12.50

Sea Tartare Tonno GF

Tartare di tonno Pinna Gialla, stracciatella di burrata affumicata, fior di cappero, cipolla caramellata.

€ 11.50

Bibite

Coca-Cola

Bottiglia di vetro da 33cl.

€ 2.50

Fanta

Bottiglia di vetro da 33cl.

€ 2.50

Gazzosa BIO

Bottiglia di vetro da 33cl.

€ 2.80

Tè freddo al limone Bio

Bottiglia di vetro da 33cl.

€ 2.80

Tè freddo alla pesca Bio

Bottiglia di vetro da 33cl.

€ 2.80

Acqua Naturale 50cl

Bottiglia da 50cl.

€ 1.00

Acqua Frizzante 50cl

Bottiglia da 50cl.

€ 1.00

Acqua Naturale 1L

Bottiglia da 1L.

€ 2.00

Acqua Frizzante 1L

Bottiglia da 1L.

€ 2.00

Birre

Keller Loop

4,5° - Lattina da 33cl.

€ 5.50

Pedavena Superior

5,2° - Birra senza glutine - 33cl.

€ 3.00

Epic Session Ipa

4,5° - Lattina da 33cl.

€ 5.50

Riegele Lager

Birra senza glutine 5,4° - 33cl.

€ 3.00

Bianca

Birra artigianale del Gargano 5,1° - 33cl.

€ 5.50

Goose

Birra artigianale del Gargano 4,8° - 33cl.

€ 5.50

Saisson

Birra artigianale del Gargano - 4,6°- 33cl.

€ 5.50

Porto Galla Stout

Birra artigianale del Gargano - 8° - 33cl.

€ 5.50

Bollicine

Nero di Troia Extra Dry

Bottiglia da 75cl.

€ 18.00

Prosecco Millesimato Brut

Bottiglia da 75cl.

€ 14.00

Vini Bianchi

Bombino - Bianco

Bottiglia da 75cl.

€ 13.00

Falanghina

Tenuta Viglione - Puglia, Falanghina I.G.P.

€ 14.00

Vini Rosati

Negroamaro Rosato

Bottiglia da 75cl.

€ 13.00

Bombino - Nero

Bottiglia da 75cl.

€ 14.00

Primitivo Rosato

Bottiglia da 75cl.

€ 14.00

Vini Rossi

Primitivo

Masseria Li Veli – Puglia,Primitivo Salento I.G.T

€ 14.00

Negroamaro

Tenuta Viglione – Puglia, Negroamaro I.G.P.

€ 14.00

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Fritture e Antipasti

Pepata di Cozze

Caprese di Bufala

Frittura Calamari

Frittura Calamari E Gamberi

Alici Marinate

Mortadella E Caciocavallo

Patatine Fritte

Primi Piatti

Scialatielli al Polpo

Scialatielli alla Cicala

Orecchiette Fresche al Ragù

Orecchiette, Cozze E Pomodorini

Scrigni Agli Scampi

Secondi di Mare

Filetto Di Salmone

Steak Di Tonno

Grigliata Di Mare

Gamberoni Alla Griglia

Polpo Arrosto

Polpo Fritto

Secondi di Terra

Zampina Alla Griglia

Grigliata Di Carne

Cotoletta Di Pollo E Patatine

Tartare di Mare (pesce crudo)

Tartare Di Tonno

Insalate

Insalata al Salmone

Insalata al Tonno

Insalata di Gambero

Nuda e Cruda

Hamburger

Manzotto

Doppio Manzotto

Il Primitivo

I panini di Terra

Tartufoso

Capocollo

Italiano

I panini di Terra Senza Glutine

Tartufoso GF

Italiano GF

Panini di Mare

Nerone

Gambe Rock

Arrstout

Sea Tartare Tonno

Panini di Mare Senza Glutine

Nerone GF

Arrstout GF

Sea Tartare Tonno GF

Bibite

Coca-Cola

Fanta

Gazzosa BIO

Tè freddo al limone Bio

Tè freddo alla pesca Bio

Acqua Naturale 50cl

Acqua Frizzante 50cl

Acqua Naturale 1L

Acqua Frizzante 1L

Birre

Keller Loop

Pedavena Superior

Epic Session Ipa

Riegele Lager