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Bufala & Baccalà

Lun-Sab: dalle 19.30 alle 23.30 Dom: 12.30-15.00 / 19.30-23.30 Martedì chiuso.

Bufala & Baccalà

Lun-Sab: dalle 19.30 alle 23.30 Dom: 12.30-15.00 / 19.30-23.30 Martedì chiuso.

I Fritti

Patate Stick

Porzione di patate stick.

€ 5.50

Patate dippers

Porzione di patate dippers.

€ 6.00

Straccetti di Bu

Impasto di pizza fritta, datterini rossi, mozzarella di bufala e basilico.

€ 10.00

Montanara Classica

2pz Impasto di pizza fritta, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino e parmigiano.

€ 8.00

Montanara di Bronte

2pz Impasto di pizza fritta, crema di pistacchio di Bronte, mortadella e ricotta di bufala campana.

€ 8.50

Ciliegine di Bufala Impanate

10pz Ciliegine di bufala impanate.

€ 8.00

Pallottole di BA

4pz Patate, baccalà e pepe.

€ 8.00

Frittatine di Bucatini

2pz Frittatina di bucatini con ragù bianco, piselli, provola di bufala e besciamella.

€ 6.00

Crocchè

4pz Patate, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano uova e pepe.

€ 6.00

Antipasti di Bu

Crostone di Pane Fritto

Crostone di pane fritto con polpettine di maialino nero casertano e scaglie di caciocavallo di bufala.

€ 14.00

Tartara di Bufalo

Tartara di bufalo con tarallo napoletano e fonduta di bufala.

€ 15.00

Bresaola di Bufalo

Bresaola di bufalo con rucola, datterino rosso e scaglie di parmigiano.

€ 12.00

Antipasti di Ba

Carpaccio di Baccalà

Carpaccio di baccalà con insalatina di scarola riccia marinata al limone e finocchi croccanti.

€ 14.00

Bocconcini di Baccalà Stufato

Bocconcini di baccalà stufato su vellutata di zucca e aceto balsamico.

€ 12.00

Pallottole di Spigola

Pallottole di spigola in crosta di pane panko con salsa allo yogurt greco.

€ 10.00

Primi di Bu

Pasta, Patate e Provola

Pasta, patate e provola.

€ 12.00

Ziti alla Genovese

Ziti alla genovese.

€ 15.00

Gnocco di Patate

Gnocco di patate con salsiccia, crema di zucca e provola affumicata di bufala.

€ 14.00

Pacchero al Ragù di Bufala

Pacchero al ragù di bufala.

€ 18.00

Prima di Ba

Pacchero al Baccalà

Pacchero al baccalà con olive caiazzane, capperi e datterino rosso.

€ 16.00

Pacchero con Ragù di Polpo

Pacchero con ragù di polpo.

€ 18.00

Secondi di Bu

Tagliata di Marchigiana

Tagliata di marchigiana con rucola, datterini rossi e scaglie di parmigiano reggiano.

€ 18.00

Controfiletto di Marchigiana

Controfiletto di marchigiana in crosta di pistacchi e crema di patate al rosmarino.

€ 18.00

Tagliata di Bufala

Tagliata di bufala con rucola, datterini rossi e scaglie di caciocavallo di bufala.

€ 20.00

Salsiccia di Maialino Nero alla Griglia

Salsiccia di maialino nero alla griglia su letto di friarielli e fonduta di bufala.

€ 14.00

Seconda di Ba

Baccalà Fritto

Baccalà fritto.

€ 16.00

Baccalà alla Napoletana

Baccalà alla napoletana.

€ 17.00

Baccalà in Crosta di Patate

Baccalà in crosta di patate con insalatina di scarola marinata al limone.

€ 18.00

Fritto del Golfo

Fritto del golfo di calamari e gamberi.

€ 16.00

Contorni

Verdure Grigliate

Porzione di verdure grigliate.

€ 6.00

Scarola alla Napoletana

Porzione di scarola alla napoletana.

€ 6.00

Patate al Forno

Porzione di patate al forno.

€ 5.00

Pizze di Bu & Ba

Marinara

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP, origano, aglio, basilico e olio Pregio DOP.

€ 5.50

Margherita

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, fior di latte, basilico e olio Pregio DOP.

€ 6.50

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano dell'agro aversano nocerino DOP, mozzarella di bufala campana a fette, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

Brontese

Pesto di pistacchio, mortadella, mozzarella di bufala campana DOP, granella di pistacchio, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.50

Diavola

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP, fior di latte, spianata calabra, basilico e olio EVO.

€ 7.50

Tedesca

Wurstel di suino, fior di latte, patatine fritte e olio Pregio DOP.

€ 7.50

Capricciosa

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi porcini, carciofi Demetra, olive nere caiatine, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.50

Primavera

Prosciutto crudo, datterino rosso, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 10.00

Le Tradizionali di Bu & Ba

Speck e Noci

Crema di noci, mozzarella di bufala campana DOP, cashel blue, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

Delicata

Zucchine, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala, pepe nero, basilico e olio Pregio DOP.

€ 8.50

Golosa

Provola di bufala campana DOP, crema di pesto alla genovese, salsiccia di maialino nero casertano, datterini, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

La Caiatina

Crema di olive nere caiazzane, mozzarella di bufala campana DOP e in uscita datterino rosso, pesto di rucola, basilico e olio EVO.

€ 8.50

Le Special

Tarallo

Mozzarella di bufala campana DOP, salame Napoli, ricotta di bufala campana DOP, tarallo napoletano sbriciolato, scaglie di provolone, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.50

Bufalotta

Crema di zucchine, guanciale croccante, provola, crema di bufala, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.50

La Zucca Saporita

Vellutata di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, mozzarella di bufala campana DOP, noci sbriciolate, provolone piccante, basilico e olio Pregio DOP.

€ 10.00

Pomo d'Oro

Pomodorino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala, pepe nero, basilico e olio EVO.

€ 8.00

Le Pizze di Ba

Marinara dei Signori

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP, origano, aglio olive nere caiatine, capperi, alici, basilico e olio Pregio DOP.

€ 8.50

La Bu & Ba

Tocchetti di baccalà, capperi, olive nere caiatine, pomodorino datterino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio Pregio DOP.

€ 12.00

Alifana

Mozzarella di bufala campana DOP, filetto di tonno, cipolla alifana, basilico e olio Pregio DOP.

€ 8.50

Le Vegetariane

Bufalina

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

Ortolana

Melanzane fritte, peperoni, zucchine, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio Pregio DOP.

€ 7.50

Stracciata e Scarole

Stracciata di bufala campana DOP, scarola, capperi, olive nere caiatine, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.50

Noci e Porcini

Crema di noci, funghi porcini, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

Ripieni Bu & Ba

Barchetta

Ripiena di pesto alla genovese e provola in uscita prosciutto crudo, datterino, parmigiano, ricotta, basilico e olio Pregio DOP.

€ 10.50

Ripieno Classico

Provola di bufala, salame Napoli, ricotta di bufala, pepe e basilico.

€ 9.00

Ripieno Scarola e Alici

Scarola, olive caiazzane, alici, capperi, basilico e olio Pregio DOP.

€ 9.00

Le Pizze Dolci

Pizza Kinder

Nutella, cioccolato bianco e Kinder Bueno.

€ 11.00

Crema e Amarena

Crema pasticcera, amarene e zucchero a velo.

€ 11.00

I Dolci

Cheesecake

Scegli il gusto della tua cheesecake alla ricotta di bufala.

€ 7.00

Millefoglie

Millefoglie con crema pasticcera e amarene.

€ 7.00

Crostatina Scomposta

Crostatina scomposta con crema pasticcera e frutta di stagione.

€ 7.00

Tiramisù

Tiramisù.

€ 7.00

Pistacchio di Marigliano

Pistacchio di Marigliano.

€ 7.50

Sorbetto al Limone

Sorbetto al limone.

€ 7.50

Bevande

Coca-Cola Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 2.50

Coca-Cola Zero Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 2.50

Fanta Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 2.50

Birre

Bloemen Bier Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 7.00