Lun-Dom : dalle 19:30 alle 23:30 Mercoledì chiuso.
Patate di Avezzano, provola di Agerola (affumicata con legno di faggio e fieno naturale) e panatura "cafona".
€ 1.80
Bucatini di pasta con trafila al bronzo, besciamella artigianale, macinato di manzo e piselli.
€ 2.00
Crema di melanzane, pancetta, provola, all'esterno chips di melanzane e pomodoro confit e scaglie di parmigiano.
€ 2.50
Ragù "fujuto" di manzo, parmigiano di vacca frisona 36 mesi, pecorino Romano DOP "buccia nera", scaglie di parmigiano e basilico fresco.
Caponata di melanzane e peperoni, basilico cristallizzato e pecorino.
Ricotta di bufala, pancetta e zetsu di limone.
Degustazione di 3 montanarine, 1 classica, 1 stagionale e 1 espressione "la famiglia".
€ 6.50
Patate di Avezzano a due cotture servite con fonduta di parmigiano e bacon croccante.
€ 6.00
Patate di avezzano con doppia cottura.
€ 3.50
Crema di parmigiana, zucca cotta a bassa temperatura e salsiccia di maiale umbro.
Crema di noci, stracciata, speck e noci.
Pomodoro biologico, aglio in infusione all'olio, origano di montagna, olio EVO e basilico fresco in uscita.
€ 4.00
Pomodoro biologico, acciughe di Cetara, capperi di salina, olive di Gaeta, origano di montagna, olio EVO e basilico.
€ 5.00
Pomodoro biologico, fior di latte dei monti Lattari, olio EVO e basilico fresco in uscita.
€ 5.50
Pomodoro biologico, scaglie di parmigiano 24 mesi e pecorino Romano "Buccia Nera" DOP.
Pomodoro biologico, fior di latte dei monti Lattari, spianata piccante, olio EVO e basilico.
Pomodoro biologico, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e basilico fresco.
€ 7.00
Pomodorini freschi tagliati a mano, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e basilico fresco.
Fior di latte dei monti Lattari, crema di noci artigianale, speck affumicato del Trentino, olio EVO e basilico fresco.
€ 8.00
Cornicione ripieno di ricotta al pepe nero, tocchetti di salame Napoletano, pomodoro biologico e mozzarella di bufala.
€ 9.00
Fior di latte dei monti Lattari, pomodoro biologico, spianata piccante, acciughe di Cetara, olive di Gaeta, polvere di peperoncino, origano di montagna, aglio, olio EVO e basilico.
Fior di latte dei monti Lattari, pomodoro biologico, prosciutto cotto di Praga, funghi ripassati, acciughe di Cetara e origano di montagna.
Conserva di Antico pomodorino di Napoli, bufala Campana DOP, olio EVO e clorofilla di basilico.
Bufala campana DOP, salsiccia artigianale di maiale cotta a legna, funghi porcini, olio EVO e basilico fresco.
Fior di latte dei monti Lattari, crema di pistacchio artigianale, mortadella "Sette Chiese"- Bologna DOP, riccioli di ricotta e granella di pistacchio croccante in uscita.
Ragù "fujuto" di manzo, scaglie di parmigiano 36 mesi e scaglie di Pecorino Romano "Buccia Nera" DOP.
Scarola a crudo, acciughe di Cetara, olive di Gaeta e capperi di Salina.
Provola, salame dolce e ricotta.
Fior di latte dei monti Lattari, rucola, prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, pomodorini, scaglia di parmigiano 36 mesi e olio EVO biologico.
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro del piennolo rosso, olio EVO e basilico.
€ 7.50
Fior di latte dei monti Lattari, prosciutto cotto e funghi champignone, olio EVO biologico e basilico.
Provola di Agerola, prosciutto crudo di Parma, maionese all'aglio, pesto di mandorle e pomodori secchi.
€ 12.00
Zucca cotta a bassa temperatura, salsiccia al ruoto, fonduta di robiola caprina e foglie di nasturzio.
€ 10.00
Prosciutto cotto affumicato, coleslaw di verza rossa con yogurt di bufala, dressing di senape e miele e noci caramellate.
€ 11.50
Pulled pork cotta a legna, maionese sbagliata ai peperoni cruschi, papacelle del presidio e cacioricotta di bufala.
Sugo di pomodorino del Piennolo, pecorino e pepe nero, accompagnata da lardo di colonnata e profumo al basilico.
Patate a sfoglia, bufala fresca, tartufo invernale, porro fritto e olio al rosmarino.
€ 14.00
Montanara dolce.
Cremoso al mascarpone, savoiardo inzuppato al caffè e cacao.
Croccante di muesli, crema di vero formaggio americano, inserto ai frutti di bosco e glassa alla fragola.
Sablè al pistacchio, biscuit al pistacchio, mousse al cioccolato bianco, copertura croccante e namelaka al pistacchio.
Croccante di muesli, crema di vero formaggio americano, inserto di Nutella e glassa al cacao.
Croccante di muesli, crema di vero formaggio americano, Mou salato, copertura croccante al cioccolato e arachidi.
Biscuit al cacao, base croccante al pralinato alle nocciole, cremoso alla Nutella, mousse al cioccolato al latte belga selezione "callebaut" e fiori eduli.
Brownie al cioccolato fondente selezione "callebaut", ganache al cioccolato fondente, namelaka al cioccolato fondente, medaglione croccante di cioccolato bianco al cocco, mousse al cioccolato bianco e latte di cocco.
Coca-Cola in lattina 33 cl.
Coca-Cola Zero in lattina 33 cl.
Fanta in lattina 33 cl.
Birra bionda 5.2°.
€ 3.00
Birra chiara dal colore giallo dorato e schiuma bianca. 4.5°.
Birra chiara. 5°.
Birra ambrata. 6°.
Birra frumento 6°.
6°.
Birra ambrata. 5°.
Birra chiara. 4°.
4.8°.
4.5°.
Birra bionda.
Birra ambrata.
Birra stile waiss.
Stile pils.
Stile strong.
Fino 50%, Chardonnay 50%, Azienda Don Andrea Benevento.
€ 15.00
Glera 85%, Pinot nero 15%, Aienda Montelvini, Treviso DOC.
€ 16.00
Glera 100%, Merotto.
€ 40.00
Chardonnay 60%, Pinot noir 40%, De Vilmont.
€ 70.00
Azienda Portolano, Napoli.
Azienda "Il Poggio", Torrecuso, Benevento.
Azienda "Il vino e la lune", Pratola Serra, Avellino.
€ 18.00
Azienda Terre dell'Angelo, Sant'Angelo D'Alife, Caserta.
€ 20.00
Falanghina 100%, Azienda Falernia, Sessa Aurunca, Caserta.
Aglianico, Azienda "Il Poggio", Torrecuso, Benevento.
Piedirosso 80%, Sciascinoso 20%, Azienda Santacosta, Penisola Sorrentina, Napoli.
€ 13.00
Azienda Portolano, Pozzuoli, Napoli.
Pallagrello Nero, Azienda "Terre dell'Angelo", Sant'Angelo D'Alife, Caserta.
€ 19.00
Camaiola o Barbera del Sannio, Azienda Scompiglio, Castelvenere, Benevento.
Aglianico, Azienda "Il vino e la luna", Pratola Serra, Avellino.
€ 32.00
Casavecchia, Azienda Terre dell'angelo, Sant'Angelo D'Alife, Caserta.
€ 22.00
Aglianico 50%, Piedirosso 50%, Azienda Falernia, Sessa Aurunca, Caserta.
€ 28.00
