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Trunch

Mar - Ven: 12.30 - 15.00 / 19.30 - 23.00 Sab - Dom: 19.30 - 23.00 Lunedì: Chiuso.

Trunch

Mar - Ven: 12.30 - 15.00 / 19.30 - 23.00 Sab - Dom: 19.30 - 23.00 Lunedì: Chiuso.

Antipasti

Crocchè

Patata rossa di Avezzano, pecorino romano DOP, Grana Padano, pepe nero e Crema cacio.

€ 3.00

Frittatina Pasta e Patate

Pasta mista di Gragnano trafilata in bronzo, patata rossa di Avezzano, provola di Agerola, pancetta tesa croccante, Grana Padano DOP, pecorino romano e besciamella.

€ 4.00

Bao Tao 2 pz

Pulled pork d’Alterio, cipolla caramellata e cheddar cheese.

€ 8.00

Frittatina Zucca e Salsiccia

Fusillone pastificio Garofalo IGP, besciamella al gorgonzola dolce D.O.P. , crema di zucca arrosto, salsiccia al finocchietto, provola di Agerola, pecorino romano D.O.P. scorza nera e Grana Padano D.O.P.

€ 4.50

Polpette con Pulled&Cheddar 4pz

Polpette di Pulled Pork (Az. D’alterio) e cheddar cheese.

€ 10.00

Pizze

Margherita

Polpa di pomodoro pelato BIO , fior di latte di Agerola, Grana Padano DOP stagionato 24 mesi, basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 15.00

Trunch Marinara

Polpa di pomodoro pelato BIO , pomodoro ciliegino semi-dried giallo e rosso, terra di olive nere, capperi di salina, alici di Cetara, origano di montagna, gel di basilico e olio aromatizzato all’aglio.

€ 26.00

Mortazza

Fior di latte di Agerola, mortadella di bologna IGP, granella e pesto di pistacchio di Bronte, ciuffi di ricotta, zest di limone, basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 26.00

Genovese di Chianina

Cipolla ramata di Montoro, arrosto di chianina, fior di latte di Agerola, terra di olive nere, pecorino romano DOP, cipolla croccante, basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 28.00

Campagnola

Patata rossa di Avezzano al forno aromatizzato con rosmarino e pepe nero, provola di Agerola, porchetta d’Alterio, pop corn di cotenna, pepe al limone, mayonese spicy, basilico fresco e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 28.00

Nerano

Base crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine, scaglie di provolone D.O.P., basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 28.00

Assoluto di Pomodoro

Crema di pomodoro arrosto, pomodoro ciliegino pelato semisecco, pomodoro confit giallo e rosso del vesuvio coulis di datterino giallo, scaglie di cacioricotta di montella salata DOP, gel di basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 28.00

Casertana

Crema di friarielli, provola di Agerola, salsiccia di maialino al finocchietto selvatico, pecorino romano DOP, panure croccante, basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 27.00

Pesto e Pecorino

Pesto di basilico fresco senz’aglio, provola di Agerola, pomodoro ciliegino giallo e rosso semi-dried, pecorino romano DOP, basilico e olio BIO frantoio Ortuso.

€ 26.00

Cetarese

Polpa di pomodoro pelato BIO, origano di montagna, stracciata di bufala pugliese, alici di Cetara, terra di olive nere, pomodorino ciliegino rosso semi-dried, coulis di datterino giallo, basilico e olio all’aglio.

€ 26.00

Cotto e Mais

Crema di latte al mais, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto branchi affumicato, chips di mais croccante, Crema cacio ,basilico e olio EVO frantoio Ortuso.

€ 24.00

Fiocco

Crema di latte, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto branchi affumicato, patata schiacciata di Avezzano aromizzata al sale pepe Grana Padano DOP stagionato 24 mesi, basilico e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 28.00

Americana

Base provola di Agerola, polpette di pulled pork (Az. D’Alterio), patatas bravas homemade, fonduta di cheddar, gocce di salsa BBQ affumicata, cream cheese, basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 30.00

Doppia Zeta

Crema di zucca arrosto aromatizzata alle erbe, provola di Agerola, pancetta coppata dolce di maialino locale, gorgonzola dolce D.O.P., Pecorino romano D.O.P. scorza nera, chips di zucca fritta, basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 28.00

Le Four-Maggi

Fior di latte misto provola di Agerola, pecorino romano DOP scorza nera, Grana Padano DOP 24 mesi, pecorino "Lo sbronzo di Amatrice", fonduta di Zola DOP al mascarpone, confettura di fichi, polvere di caffè e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 28.00

I Sapori del Bosco

Cremoso di provola, funghi misti trifolati, salsiccia di maialino al finocchietto selvatico, lamelle di tartufo nero, grana padano DO 24 mesi e olio EVO BIO frantoio Ortuso.

€ 20.00

Pepperoni

Polpa di pomodoro pelato bio, fior di latte di Agerola, Grana Padano D.O.P 24 mesi di stagionatura, pepperoni (salamino piccante affumicato), basilico fresco e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 24.00

Roast Beef

Base crema di patate arrosto, provola di Agerola, Roast beef di Chianina in CBT (cottura a bassa temperatura), fondo di cottura, Grana Padano D.O.P. 24 mesi, basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 32.00

Peperonata

Peperoni gialli e rossi con capperi, olive nere, origano di montagna e acciughe, provola di Agerola, cipolla caramellata alla soia, patate al forno alle erbe, salsiccia di maialino al finocchietto selvatico, Pecorino romano D.O.P. scorza nera.

€ 28.00

Tonno Cipolla

Cipolla caramellata aromatizzata alla soia, provola di Agerola, filetto di tonno pinna gialla, cipolla croccante, terra di oliva nera, Pecorino romano D.O.P. scorza nera, erba cipollina, basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 30.00

Bolognese

Ragù alla bolognese con carne di scottona, provola di Agerola, ciuffi di ricotta di fruscella in cottura, pepe nero macinato, Pecorino Romano D.O.P. scorza nera, basilico e olio EVO bio frantoio Ortuso.

€ 28.00

Fuori Norma

Base crema di melanzane arrosto aromatizzate con aglio, rosmarino, timo e alloro, all’uscita coulis di pomodorino ciliegino rosso, gel di basilico, chips di melanzane, scaglie di Grana Padano e olio EVO frantoio Ortuso.

€ 28.00