Lun-Dom: 12.30-14.00 /19.30-21.3 Mercoledì chiuso.
Mazzancolla fiammata su vellutata di topinambur, salsa al prezzemolo e pane carasau.
€ 8.00
Ripiene di pesce, cugine marinare delle olive ripiene di carne fatte nella conca.
Lenticchia di Castelluccio come fosse capodanno ma di mare con calamari grigliati.
€ 7.00
Fazzoletto di crepe immerso in fonduta di formaggi castelmagno, fontina, pecorino fresco e parmigiano.
spaghettone di Luca Tomassini di Petritoli saltato al sugo rosso di pomodoro con tonno all’olio e funghi porcini.
€ 13.00
Pasta Luca Tomassini alle vongole “internazionali”, saltato in bianco con la regina delle bivalve.
€ 14.00
Tonno rosso scottato in panure di pistacchio contornato da riso basmati, cavolo rosso, porri grigliati e cicoria saltata.
€ 19.00
Misto di paranza o di solo calamari e gamberi, con julienne di verdurine pastellate ad accompagnare.
€ 18.00
Scottona scottata in padella rovente con verdurine croccanti, appena di pomodoro e bruschettina saporita.
Piatto della tradizione abruzzese. Palle di formaggio impastato con uova, fritte e servite su pomodoro cremoso con maggiorana e timo.
€ 6.00
Le classiche fatte da noi secondo antica tradizione.
Riso della Riserva San Massimo saltato all’onda con crema e pezzi di zucca rosolata e formaggio pecorino.
Pasta fresca all’uovo al ragù bianco di faraona buona, allevata a terra senza antibiotici. piatto gustoso e delicato.
200 gr di carne di scottona nazionale macinata da noi, bacon croccante, pomodoro insalata e panbrioche al sesamo fatto in casa, insieme ad una montagna di chips.
300gr di carne di vitello nazionale cotta al grill servita con verza e patate.
Plateau di verdure di stagione con pane tostato e olio nuovo.
un etto di gorgonzola ha la stessa quantità di colesterolo di 100 grammi di carne magra di vitello.
Riso nero venere, porro stufato, cavolo viola, avocado, tartare di salmone.
Insalata verde mista, bufaline, pomodori ramati, basilico, olio evo EVO.
€ 12.00
Insalata mista, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di Parmigiano Reggiano, crostini di pane profumati.
Patatine Fritte.
€ 5.00
Insalata Verde.
€ 4.00
Cicoria Saltata.
Insalata Mista.
Patate al forno.
Pecorino Offida BIO DOCG De Angelis.
€ 10.00
Passerina BIO DOCG.
San Michele Appiano.
Verdicchio Pignocco Stefano Antonucci Santa Barbara AN.
Colli maceratesi Ribona DOC Fontezoppa.
€ 17.00
Barbera d'Asti in purezza.
€ 20.00
Lacrima di Morro d'Alba Pignocco Stefano Antonucci Santa Barbara.
Rosso Piceno DOC cantina De Angelis.
Prodotto esclusivamente nelle colline di Conegliano Valdobbiadene.
Perlage fine e consistente, colore paglierino tenue brillante.
Billecart Salmon Brut Reserve.
€ 60.00
Colore paglierino, aroma inconfondibile, spiccata fragranza, profumo persistente di rosa fiorita.
€ 15.00
Metodo Classico Lago di Garda.
€ 35.00
Bottiglia 50cl.
€ 1.50
Bottiglia in vetro 27,5cl.
€ 3.00
Lattina 33cl.
€ 2.50
