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Apprendista Pizzaiolo

Lun-Dom: dalle 19.00 alle 23.30 Dom: 12.30-14.30 / 19.00-23.30 Martedì chiuso.

Apprendista Pizzaiolo

Lun-Dom: dalle 19.00 alle 23.30 Dom: 12.30-14.30 / 19.00-23.30 Martedì chiuso.

Antipasti

Crocchè di Patate

Crocchè di patata rossa, parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata, prezzemolo e pepe nero.

€ 2.50

Chips di Patatine Fritte

Chips di patate fritte artigianali.

€ 5.00

Carbonarina

Montanara ripiena di crema di carbonara con topping di guanciale e pecorino.

€ 5.00

Mamma Montanara

Montanara con pomodoro San Marzano Dop,parmigiano reggiano 24 mesi e basilico.

€ 4.50

Frittatina Cacio e Pepe

Linguine, scamorza affumicata, parmigiano grattugiato 24 mesi, pecorino romano grattugiato buccia nera, pepe nero macinato e impanatura al pan grattato.

€ 4.00

Frittatina Genovese

Pasta mista, ragù di genovese con carne selezione Cillo, parmigiano reggiano 24 mesi, besciamella artigianale, impanata ai Cornflakes.

€ 4.50

Frittatina Classica

Linguine, piselli, prosciutto cotto selezione Cillo, scamorza affumicata e besciamella artigianale, impanata con panki e farina di mais bramata.

€ 4.00

Pizze Contemporanee

Restart

Crema di zucca, fior di latte affumicato a lenta maturazione Sorì e in uscita blu di bufala, prosciutto crudo, cipolle caramellate, crumble di nocciole, glassa di aceto balsamico, olio EVO e basilico.

€ 14.00

Pro-Fumi d'Oriente

Fior di latte Appennino Campano a lenta Sorì, scarola riccia croccante, tonno fresco taglio sashimi, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, riduzione di salsa di soia e miele, mandorle tostate, olio EVO, affumicatura al mandorlo.

€ 16.00

Campestre

Fior di latte, mela annurca campana IGP caramellata e in uscita velo di lardo di suino nero casertano, conciato romano PSF azienda Le Campestre, riduzione di vino rosso, olio EVO e basilico.

€ 13.50

Lucana

Fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sorì, erborinato ai frutti rossi e in uscita prosciutto crudo selezione Cillo, peperone crusco IGP di Senise, olio EVO e basilico.

€ 15.00

Granada

Fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sorì, blue di bufala quattro portoni, melograno, crumble di noci, olio EVO e basilico.

€ 12.00

Insolita

Fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sorì, ciauscolo spalmabile IGP, funghi porcini, pecorino romano buccia nero grattugiato, crema di noci, olio EVO, basilico e peperone crusco IGP di Senise.

€ 14.00

Trionfo di Pomodori

Fior di latte a lenta maturazione Sorì, pomodorini gialli giagiù, pomodorino rosso Principe Borghese, acciughe, conciato romano azienda La Campestre PSF, ketchup di pomodoro San Marzano DOP, pesto di basilico, olio al basilico e basilico fresco.

€ 13.50

Annamo

Fior di latte, guanciale croccante selezione Cillo, carbocrema, cialde di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio EVO e basilico.

€ 13.00

Arancino Distrutto

Fior di latte, ragù artigianale con carni selezione Cillo, piselli, chips di pecorino e parmigiano reggiano 24 mesi, salsa allo zafferano, olio EVO e basilico.

€ 14.00

FaiCheese

Fior di latte normale ed affumicato Sorì, caciocavallo nero al carbone vegetale, erborinato ai frutti rossi semi canditi, blue di bufala quattro portoni, composta di piennolo del Vesuvio DOP, croccante di noci e basilico freesco.

€ 14.00

Pizze Classiche

Margherita Conciata

Fior di latte, velo di lardo di suino nero casertano, pomodorino candito, conciato romano, olio EVO e basilico fresco.

€ 9.50

Monteruscello

Pestato di pomodorini gialli giagiù, pomodori semidry, fior di latte affumicato, a lenta maturazione Appennino campano Sorì, pepe nero, zest di agrumi, olio EVO e basilico fresco.

€ 10.50

Bacio Ramato

Ragù di genovese con carne selezione Cillo, fior di latte e in uscita pecorino grattugiato, cialda croccante di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio EVO e basilico.

€ 13.00

La Vomero

Pesto di friarielli, provola affumicata, salsiccia con provola e friarielli selezione Cillo e in uscita friarielli spadellati e olio al peperoncino.

€ 14.00

Capricciosa Contemporanea

Fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sorì, pestato di pomodorini giagiù, carciofi semidry, prosciutto cotto affumicato selezione Cillo, funghi porcini, terra di olive nere peranzane, olio EVO e basilico fresco.

€ 14.00

Diversamente Diavola

Fior di latte a lenta maturazione Sorì, pestato di pomodorini gialli giagiù, salame piccante, sul cornicione polvere di conciato romano azienda Le Campestre PSF, fili di peperoncino, olio al peperoncino e basilico fresco.

€ 11.00

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio e olio EVO.

€ 6.00

Un Falso Ripieno

Ripieno aperto con scarola croccante alla napoletana, fior di latte affumicato Sorì e in uscita acciughe, uva sultanina, pinoli, maionese di capperi, crema di papaccella napoletana PSF, conciato romano azienda La Campestre PSF e olio EVO.

€ 16.00

Marchigianotta

Fior di latte, chips di patate fresche, wurstel di marchigiana IGP artigianale selezione Cillo premiato Gambero Rosso.

€ 9.50

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte,parmigiano reggiano 24mesi, basilico e olio EVO.

€ 7.50

Bevande

Mole-Cola Vetro 33cl

Eccezionale Cola Italiana 33cl.

€ 3.00

Mole-Cola Zero Vetro 33cl

Eccezionale Cola Italiana Zero 33cl.

€ 3.00

Fanta Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 3.00

Spirino 'O Vin Ca Percoca Lattina 33cl

Originale bevanda napoletana.

€ 5.50

Birra in Bottiglia

Magifra' 'O Paraviso

Màgifra pilsner 33cl artigianale birra bassa fermentazione 5,8% vol. azzurra in onore del Calcio Napoli.

€ 7.50

Magifra' Venere IPA

Venere magifra' ipa 33cl, un'american pale ale luppolata e amara, colore dorato medio, gusto amaro medio-alto 4.8% vol.

€ 7.00

Champagne Beer Amarcord Riserva Speciale 75cl

Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica, con miele, visciole, prugnole, rifermentata in bottiglia con lievito di champagne. sensazioni fruttate, speziate e vinose perfettamente amalgamate.

€ 28.00

Sun Magifra' Weissbier

Sun weissbier màgifra 33cl artigianale birra di frumento, colore paglierino chiaro e dorato, gusto delicato, 5,4% vol.

€ 7.00

Magifra' Pilsner

Myr.22 màgifra pilsner 33cl artigianale birra bassa fermentazione 5,8% vol. gluten free.

€ 6.00

Magifra' Saison

Vida màgifra saison 33cl artigianale birra alta fermentazione, aroma molto ricco con toni agrumati 6,5% vol. gluten free.

€ 7.00

Krombacker Pilsner Vetro 33cl

Birra tedesca naturalmente corposa, morbida e leggermente amarognola, grado alcolico 4,8%.

€ 5.50

Tyris IPA Vetro 33cl

Birra spagnola gustosa, aromatica con un retrogusto rinfrescante alle erbe, grado alcolico 6,2%.

€ 7.50

Weiss Analcolica Vetro 50cl

Schneider Weisse analcolica formato 50cl.

€ 8.50

Flensburger Weiss Vetro 33cl

Birra tedesca molto rinfrescante con un grande aroma di banana e chiodo garofano, grado alcolico 5,1%.

€ 7.50

Vini

Falanghina del Beneventano

Falanghina Cantine Iorio.

€ 20.00

Aglianico del Beneventano

Aglianico Cantire Iorio DOP.

€ 20.00