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Apprendista Pizzaiolo

Lun-Sab: dalle 19.00 alle 23.00 Dom: 12.30-14.30 / 19.00-23.30 Martedì chiuso.

Apprendista Pizzaiolo

Lun-Sab: dalle 19.00 alle 23.00 Dom: 12.30-14.30 / 19.00-23.30 Martedì chiuso.

Antipasti

Ricomincio da Tre

Orecchiette salsiccia e friarielli e besciamella, pesto friarielli con pangrattato, farina mais e tarallo; penne con genovese di tonno, besciamella, provola e parmigiano; pappardelle besciamella, zucca, funghi e salsiccia, impanata con Corn Flakes.

€ 9.00

Crocchè di Patate

Crocchè di patata rossa, parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata, prezzemolo e pepe nero.

€ 2.50

Chips di Patate Fresche

Porzione di chips di patatina artigianale.

€ 5.00

Prova di Carbonara

Montanara ripiena di crema di carbonara con topping di guanciale e pecorino.

€ 5.00

Mamma Montanara

Montanara con pomodoro San Marzano Dop,parmigiano reggiano 24 mesi e basilico.

€ 4.50

Pizze Speciali

Annamo

Fior di latte, guanciale croccante selezione Cillo, carbocrema, cialde di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio EVO e basilico.

€ 13.00

Arancino Distrutto

Fior di latte, ragù artigianale con carni selezione Cillo, chips di pecorino e parmigiano reggiano 24 mesi allo zafferano e crumble di pan grattato.

€ 14.00

Boscaiola

Provola affumicata,pesto di basilico, funghi porcini, salsiccia affumicata selezione Cillo,cialde di parmigiano 24 mesi e pecorino, basilico e olio EVO.

€ 15.00

Campestre

Fior di latte, porchetta selezione Cillo, mela annurca campana IGP caramellata, conciato romano PSF azienda "Le Campestre" e riduzione di vino rosso, olio EVO e basilico.

€ 13.50

FaiCheese

Fior di latte e provola affumicata, blue di bufala, crema di ricotta, scaglie di reypenaer, cialda croccante di pecorino e parmigiano 24 mesi, crumble di anacardi ,olio EVO e basilico.

€ 13.00

La Vomero

Pesto di friarielli, provola affumicata, salsiccia con provola e friarielli selezione Cillo, friarielli spadellati, tarallo napoletano sbriciolato, olio al peperoncino, tarallo sbriciolato e basilico.

€ 15.00

Restart

Crema di zucca, fior di latte, blu di bufala, chips di speck, cipolle caramellate, glassa di aceto balsamico, crumble di nocciole, cialda di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio Evo e basilico.

€ 14.00

Bacio Ramato

Ragu' di genovese con carni selezione Cillo, fior di latte, pecorino grattugiato, cialda croccante di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio Evo e basilico.

€ 13.00

Conciato a Festa

Fior di latte, funghi cardoncelli, lonzardo di suino nero Casertano, conciato romano Presidio slow food, olio EVO e basilico.

€ 14.00

Tonniamola

Fior di latte, cipolla rossa di Tropea, glassa di aceto balsamico, semi di sesamo, sashimi di tonno, confettura di pomodori verdi, olio EVO e basilico.

€ 14.00

Bufala Stellata Firmata dallo Chef Stellato Angelo Carannante

Mozzarella di bufala Campana, scarola croccante, patata schiacciata, acciughe, olio EVO e basilico.

€ 14.00

Masto Salvatore

Fior di latte, sfoglie di mela verde, chips di guanciale selezione Cillo, cipolla caramellata, salsa barbecue al Jack Daniels homemade, cheddar croccante, olio EVO e basilico.

€ 13.00

Pizze Classiche

Po-Mo-Do-Ro

Fior di latte, pomodorino del Piennolo rosso e giallo, pomodoro Corbarino, pomodoro rosso semi-dry, ketchup di pomodoro San Marzano, pesto di basilico e olio EVO.

€ 13.00

La Pizza di Giò Giò in Ricordo di Giovanbattista Cutolo

Pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe nero macinato e olio EVO.

€ 9.00

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi pleurotus spadellati, olive caiazzane PSF, prosciutto cotto artigianale e carciofi spadellati.

€ 13.50

Diavola di Un'Apprendista

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia piccante casertana selezione Cillo, nduja piccante, basilico e olio EVO.

€ 10.00

Marchigianotta

Fior di latte, chips di patate fresche, wurstel di marchigiana IGP artigianale selezione Cillo premiato Gambero Rosso.

€ 9.50

Ripieno in Evoluzione

Scarola riccia fresca, provola affumicata, acciughe mamma Adua, capperi, olive caiazzane, pecorino romano, uva sultanina, pinoli ed olio EVO.

€ 11.00

Ripieno Napoletano

Ricotta, salame napoletano selezione Cillo, cicoli napoletani selezione Cillo, pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, basilico e olio EVO.

€ 10.00

Marinara dell'Apprendista

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, capperi di Salina PSF, olive nere caiazzane PSF, acciughe di mamma Adua, origano di montagna e olio EVO.

€ 10.00

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio EVO.

€ 7.00

Bevande

Mole-Cola Vetro 33cl

Eccezionale Cola Italiana 33cl.

€ 3.00

Mole-Cola Zero Vetro 33cl

Eccezionale Cola Italiana Zero 33cl.

€ 3.00

Fanta Vetro 33cl

Bottiglia in vetro 33cl.

€ 3.00

Birra in Bottiglia

Magifra' 'O Paraviso

Màgifra pilsner 33cl artigianale birra bassa fermentazione 5,8% vol. azzurra in onore del Calcio Napoli.

€ 7.50

Magifra' Venere IPA

Venere magifra' ipa 33cl, un'american pale ale luppolata e amara, colore dorato medio, gusto amaro medio-alto 4.8% vol.

€ 7.00

Champagne Beer Amarcord Riserva Speciale 75cl

Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica, con miele, visciole, prugnole, rifermentata in bottiglia con lievito di champagne. sensazioni fruttate, speziate e vinose perfettamente amalgamate.

€ 28.00

Sun Magifra' Weissbier

Sun weissbier màgifra 33cl artigianale birra di frumento, colore paglierino chiaro e dorato, gusto delicato, 5,4% vol.

€ 7.00

Magifra' Pilsner

Myr.22 màgifra pilsner 33cl artigianale birra bassa fermentazione 5,8% vol. gluten free.

€ 6.00

Magifra' Saison

Vida màgifra saison 33cl artigianale birra alta fermentazione, aroma molto ricco con toni agrumati 6,5% vol. gluten free.

€ 7.00

Magifra' Porter

Porter birra scura artigianale con aroma di biscotto con note di cioccolato liquirizia e toffee, 33cl, 5.5% vol. abbinamento consigliato con pietanze dolci gluten free.

€ 8.50

Vini

Falanghina del Beneventano

Falanghina Cantine Iorio.

€ 20.00

Aglianico del Beneventano

Aglianico Cantire Iorio DOP.

€ 20.00