Mar-Sab: dalle 19:30 alle 23:30 Lun e Dom : chiuso
Battuta di scottona sel. "Peccerella" su base di tarallo con sugna e pepe, stracciata di bufala e lamelle di tartufo (servita in affumicato).
€ 22.80
Battuta di originale Wagyu giapponese accompagnata con caviale e mini buns con strutto.
€ 36.00
Battuta di carne sel. "Peccerella" su letto di crema di cacio e pepe, petali d'oro 24K e pane nero di seppia home made.
€ 21.60
Carne salada home made, carciofo romanesco sott'olio, zucca arrostita, crema di fagioli Solfi di Appignano, formaggio caprino e cialda di riso.
Carpaccio di scottona sel. "Peccerella" affumicato al whisky con nocciola di Giffoni, stracciata di bufala DOP, pomodorini confit, gocce di aceto balsamico tradizionale (25 anni), scaglie di cioccolato fondente monorigine (servito in affumicatura).
Carpaccio di originale Wagyu giapponese marinato alla soia, pomodorino confit, salsa ponzu e salsa tonnata di maiale.
Formaggi "Podere Paterno", provolone del Monaco DOP, crudo di Parma "Bodria", mortadella "Bidinelli", salame, salsiccia essi., pancetta "Peccerella", crostini, noci, lupini, miele, confetture, pomodori secchi, melanzane, sangino e scaglie di grana.
€ 38.40
Nuggets e wurstel home made, patatine fritte, salsa bbq e cheddar.
€ 9.60
Spezzatino e polpette al ragù con scaglie di pecorino e sfoglie di pane.
Tris di frittatine di lasagna "Pasta di Aldo" con salsiccia di maialino nero, friarielli e guarnita con salsa cacio e pepe.
Prosciutto crudo Jamon de Bellotta, pancetta Beher, salchicon, chorizo e cecina de leon DOP.
€ 46.80
Filetto di manzo scottato "Peccerella" con perle bbq, semi di sesamo, salsa teriyaki, alga wakame e salsa di soia.
€ 19.20
Arrosticini di ovino e suino con salsa agrodolce.
€ 9.00
Bao Bun farcito con chili home made, bao bun farcito con guancia di vitello alla genovese e scaglie di grana, salsa chili e salsa cheddar.
€ 11.40
Meatballs di stracotto di scottona al Chianti aromatizzata all'arancia con guarnizione di crema di pecorino e zest d'arancia candita.
Patate fritte con wurstel home made, provola affumicata, pesto e granella di pistacchio.
€ 8.40
Patate fritte con bacon croccante, salsa bbq e cheddar.
€ 7.20
Patate fritte con crema e polvere di porcini, crumble di Jamon 100% iberico.
Slice di patate fritte con porchetta home made, salsa Peccerella e crumble di peperone crusca.
Nuggets di pollo, iceberg, songino, rucola, pomodorini, scaglie di grana, noci e salsa caesar.
€ 12.00
Crudo di Parma sel. "Bodria" (24 mesi), songino, coleslaw, sfoglie di pane e noci.
Scarola riccia, pane cafone tostato, filetti di acciughe del Cantabrico, papacella napoletana, filetti di tonno home made, noci di Sorrento ed olive.
€ 15.60
600/700 gr circa con patate al forno, coleslaw e salsa teriyaki.
€ 34.80
700/800 gr circa con patate al forno, coleslaw e salsa teriyaki.
€ 39.60
280/300 gr circa con rucola, pomodorini, scaglie di grana, coleslaw ed aceto balsamico.
€ 28.80
280/300 gr circa con patate al forno, coleslaw e salsa bbq.
€ 28.20
250/280 gr circa con songino, pomodorini, noci, sesamo e salsa teriyaki.
€ 33.60
280/300 gr di scottona sel. "Peccerella" con funghi cardoncelli, castagne, polvere di porcini e cacao criollo.
€ 30.00
Filetto di scottona sel. "Peccerella" in crosta su letto di kataifi con provola e salsa ponzu.
Lingua di scottona C.B.T. laccata con salsa home made e cubetto di parmigiana.
€ 20.40
Tracchia di maiale C.B.T. all'arancia con funghi cardoncelli e patate din doppia cottura.
€ 24.00
Hamburger, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro ramato, songino, crema di parmigiano e noci.
€ 12.60
Hamburger, provola affumicata, parmigiana di melanzane, polpette al ragù, crema di parmigiano e crumble di tarallo sugna e pepe.
€ 13.80
Hamburger di vitellina, provola fumè, salsa al cioccolato, crocchè di zucca e chips di patate.
€ 16.20
Cotoletta di pollo home made, provola affumicata, bacon croccante, maio, pomodoro ramato, iceberg e salsa bbq.
Porchetta home made, provola fumè, funghi cardoncelli, patate in doppia cottura, salsa al pecorino, riduzione di melagrana e pepe bianco.
Hamburger, provola affumicata, patate al forno, mortadella del. "Bidinelli", pesto e granella di pistacchio con contorno di patatine con pesto e granella di pistacchio.
€ 16.80
Hamburger, provola affumicata, bacon croccante, pomodoro ramato, patate al forno, bombetta pugliese, cipolla caramellata home made e salsa teriyaki e con contorno di patatine, salsa teriyaki e sesamo.
Tortilla con chili home made, emmental ed avocado e contorno di nachos e salsa chili.
€ 15.00
Hamburger di marchigiana, provola fumè, melanzane grigliate, speck d'oca, rucola, crema e granella di nocciola di Giffoni servito in affumicatura.
Bottiglia vetro 33cl.
€ 3.36
€ 4.80
Bottiglia vetro 50cl.
€ 3.00
Bottiglia vetro 33cl - vol. 6,6°.
€ 7.80
Bottiglia vetro 33cl - vol. 8.2°.
Bottiglia vetro 75cl - vol. 10°.
Bottiglia vetro 75cl - vol. 8,5°.
Bottiglia vetro 33cl - vol. 4,9°.
Bottiglia vetro 33cl - vol. 6°.
Bottiglia vetro 33cl - vol. 5°.
