Mar-Dom: dalle 19.30 alle 22.30 Lunedì chiuso.
1x Frittatina di bucatini classica + 1x Crocchè di patate con prosciutto cotto di filiera e provola di Agerola + Frittelle di alghe + Arancini al ragù.
€ 13.00
1x Crocchè con patate di Avezzano, provola di Agerola, prosciutto cotto di filiera, prezzemolo, sale e pepe nero in grani macinato ed impanato con pangrattato.
€ 3.00
1x Frittatina con bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, grana, sale, pepe, provola affumicata di Agerola, piselli, trito di carne e noce moscata ed impanatura ai cornflakes.
€ 3.50
1x arancino con riso Carnaroli IGP, ragù, provola di Agerola, ed impanato con pangrattato.
€ 4.00
Pepite e filetti di pollo con panatura croccante artigianali dell' Azienda Cerciello (Na) ed accompagnati dalla salsa secret Hobo.
€ 10.00
2x Bao Bun, tipico pane giapponese pastellati ed impanati nel panko, il tutto farciti con soffritto napoletano, pulled pork artigianale di nostra produzione e salsa romasco (tipica salsa della Catalogna).
Bocconcini di bacon avvolti da una glassa alla BBQ, il tutto affumicato a freddo.
€ 9.50
Provola di Agerola, guanciale di maialino nero. Dopo cottura: carbocrema di nostra produzione, pecorino romano DOP e prezzemolo.
Pomodoro San Marzano, origano di collina Dell' Agro Nocerino ed aglio.
€ 6.00
Pomodoro San Marzano e fiordilatte di Agerola.
€ 6.50
Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala DOP.
Pomodoro san Marzano, salame Napoli, fiordilatte di Agerola e peperoncino.
Fiordilatte di Agerola, panna, mais, prosciutto cotto di filiera.
Fiordilatte di Agerola, wurstel e patatine fritte.
€ 9.00
Verdure di stagione e fiordilatte di Agerola.
Panna, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto di filiera e crocchè di patate.
Provola di Agerola, friarielli alla napoletana e salsiccia a punta di coltello.
€ 12.00
Pomodoro San Marzano, ricotta di bufala, provola di Agerola, cicli e pepe.
Pomodoro San Marzano, salame Napoli, fiordilatte di Agerola, ricotta di bufala e pepe.
Patate al forno, fiordilatte di Agerola, salsiccia a punta di coltello e dopo cottura fonduta di parmigiano.
€ 11.00
Ragù napoletano, fiordilatte di Agerola, polpettine di scottona alla napoletana e dopo cottura fonduta di parmigiano.
Crema di patate dolci, provola di Agerola, pulled pork, dopo cottura stick di patate dolci, fonduta di cheddar e tabasco.
€ 14.00
Provola di Agerola. Dopo cottura: mortadella Favola, crema di pistacchio e le sue granelle ed olio Evo aromatizzato al limone.
Fiordilatte i Agerola, pomodorini datterini rossi. Dopo cottura: rucola, fiocco di prosciutto crudo, scaglie di parmigiano 36 mesi.
Filone di pizza ripieno di provola di Agerola. Dopo cottura: fiocco di prosciutto crudo, pomodorini datterini rossi, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi.
Porchetta di Ariccia, provola di Agerola. Dopo cottura: chips di patate, salsa fumo e fiocchi di pomodoro disidratato.
Crema di cacio, provola di Agerola. Dopo cottura: fonduta di grana, pepe, tarallo sbriciolato (super mandorlato).
Sugo all'amatriciana, guanciale Amatriciano e dopo cottura pecorino romano DOP.
Crema di zucca, provola di Agerola, pancetta tesa di maialino nero casertano e funghi porcini trifolati.
Vellutata di papaccelle di Brusciano, mozzarella di bufala DOP, sfoglie di baccalà cotto a bassa temperatura. Dopo cottura: papaccelle in agrodolce, prezzemolo e cialda di riso.
€ 16.00
Pomodoro San Marzano, origano di collina dell'Agro Nocerino ed aglio.
€ 7.00
Pomodoro San Marzano, pecorino bolognese ed olio EVO.
Pomodoro San Marzano e fiordilatte.
Pomodoro San Marzano, provola di Agerola, pepe ed olio EVO.
Pomodoro San Marzano, salame piccante, fiordilatte di Agerola e peperoncino.
Birrificio: Hetanker Colore: Biondo dorato Stile: Strong Golden Ale Gradi: 8,0% - Bottiglia vetro 33cl.
Birrificio: Hetanker Colore: Biondo dorato Stile: Strong Dark Ale Gradi: 8,0% - Bottiglia vetro 33cl.
Birrificio: Weihenstephan Colore: Giallo oro Stile: Weiss Gradi: 5,4% - Bottiglia vetro 50cl.
Birrificio: Forst/Italia Colore: Biondo chiaro Stile: No & Low Alcohol Lager Gradi: 0,0% - Bottiglia vetro 33cl.
€ 5.00
Bottiglia plastica 50cl.
€ 2.00
Bottiglia vetro 33cl.
