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Ciro Savarese - Anema & Pizza

Lun-Sab: 12:00-15:00 / 19:00-23:00 Dom: 19:00-23:30 Sempre Aperto.

Ciro Savarese - Anema & Pizza

Lun-Sab: 12:00-15:00 / 19:00-23:00 Dom: 19:00-23:30 Sempre Aperto.

Per Iniziare

Patata Fritta

Porzione di patate fritte.

€ 5.00

Crocchè Classico

Crocchè dipatate con provola.

€ 3.00

Crocchè Violetto

Crocchè di patate viola, fonduta di provolone del Monaco, bacon croccante e granella di pistacchio.

€ 4.00

Crocchè al Salame

Crocchèdi patate con salame e provola.

€ 3.50

Frittatina Pasta, Patate e Provola

Frittatina di pasta, patate e provola.

€ 3.50

Frittatina Salsiccia e Provola

Frittatina di pasta, salsiccia e provola.

€ 3.50

Frittatina alla Carbonara

Frittatina con pasta alla carbonara.

€ 3.50

Frittatina Bolognese

Frittatina con ragù alla bolognese.

€ 3.50

Arancino con Salsiccia e Funghi

Arancino con salsiccia, funghi porcini, crema di pecorino toscano DOP.

€ 4.00

Arancino alla Bolognese

Arancino con ragù alla bolognese e cialda di pecorino toscano.

€ 4.00

Pizze Tradizionali

Bianca

Fior di latte, parmigiano reggiano DOP, olio evo.

€ 6.50

Olio e Pomodoro

Pomodoro S. Marzano DOP , olio evo.

€ 5.50

Margherita Provola e Pepe

Pomodoro, provola, parmigiano DOP, pepe, olio evo.

€ 7.00

Bufalina

Pomodoro S.Marzano DOP, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano DOP, olio evo.

€ 9.00

Cosacca

Pomodoro S.Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP in cottura, pecorino romano in uscita, olio evo .

€ 6.50

Diavola

Pomodoro S. Marzano DOP, provola, salame piccante, parmigiano reggiano, olio evo.

€ 9.00

Mimosa

Fior di latte, panna , prosciutto cotto, mais, parmigiano reggiano e olio evo.

€ 9.00

Wurstel e Patatine

Provola di Agerola, würstel e patatine fritte, olio evo.

€ 9.00

Quattro Formaggi

Fior di latte, gorgonzola, Conciato Romano, formaggio di latteria, olio evo.

€ 11.00

Ortolana

Pomodoro S. Marzano DOP, friarielli, funghi champignon, papaccella di Brusciano, olio evo.

€ 10.00

Capricciosa

Pomodoro S. Marzano Dop, provola di Agerola, salsiccia stagionata dolce di Castelpoto (presidio Slow Food), prosciutto cotto 60 casa Branchi, funghi in padella champignon, olive nere di Gaeta, olio evo.

€ 11.00

DOP

Pomodorino, fior di latte, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano DOP,olio evo.

€ 11.00

Carrettiera

Provola di Agerola, friarielli, salsiccia nostrana, olio evo.

€ 11.00

Chef

Fior di latte, panna, funghi champignon, prosciutto cotto, olio evo.

€ 10.00

Ripieno

Ripieno Capriccio

Scarola saltata in padella con capperi di Salina, olive nere di Gaeta, provola di Agerola, acciughe, parmigiano reggiano DOP, pinoli, olio evo.

€ 11.00

Ripieno al Ragù

Polpettine di Chianina, provola di bufala affumicata, ragù napoletano, ricotta, scaglie di parmigiano reggiano DOP, olio evo.

€ 12.00

Ripieno alla Genovese

Provola di Agerola, crosta di pecorino toscano DOP, sugo e carne di genovese napoletana, olio evo.

€ 14.00

Ripieno al Soffritto

Provola di Agerola, soffritto napoletano (suino selezionato), crosta di parmigiano, olio evo.

€ 14.00

Ripieno Nobile

Provola di Agerola, stracciata di mozzarella, crosta di cacio nobile, chips di speck, pomodorino in confit, pepe, olio evo.

€ 14.00

Ripieno Cotto 60

Provola di Agerola, ricotta, pepe , basilico, ricoperto con crosta di parmigiano reggiano, prosciutto cotto 60 casa Branchi , rucola, olio evo.

€ 14.00

Ripieno al Forno

Ricotta, provola,salame, pomodoro, parmigiano reggiano, olio evo

€ 9.00

Ripieno Fritto

Ricotta, pomodoro, cicoli, provola di Agerola e pepe.

€ 9.00

Pizze Speciali

Ricordi D'Infanzia

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, riduzione di pomodorino giallo, mozzarella di bufala, mousse al basilico Provolone del Monaco DOP, olio evo.

€ 11.00

Papacella

Fior di latte, salsiccia nostrana, papaccella di Brusciano (presidio slow food) Conciato Romano (presidio slow food), olio evo.

€ 11.00

Maialino C.B.I.

Provola di Agerola, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, crema di patate, olio evo.

€ 11.00

Anema&Pizza

Provola di Agerola, verdure di stagione in doppia consistenza, pancetta croccante, tarallo napoletano sbriciolato,olio evo.

€ 11.00

Genovese

Pesto alla genovese (nostra produzione), pomodorino semi dry, mozzarella di bufala, chips di crudo di Parma, olio evo.

€ 11.00

Pizza del Monaco

Provola di Agerola, fonduta di Provolone del Monaco DOP, prosciutto cotto 60 casa Branchi, olio evo.

€ 11.00

Gricia

Provola di Agerola, crema di Pecorino Romano DOP, pepe al mulinello, guanciale di Cinta Senese DOP (in doppia consistenza), olio evo.

€ 11.00

Pomo d'Oro

Pomodorino giallo, provola di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura DOP grattugiato, olio evo.

€ 11.00

Aurora

Provola di Agerola, crema di zucca cotta al forno, salsiccia nostrana, cacioricotta del Cilento (presidio slow food), olio evo.

€ 11.00

Gateau Gourmet

Provola di Agerola, patata schiacciata, prosciutto cotto 60 casa Branchi, fonduta di parmigiano reggiano DOP, olio evo.

€ 11.00

Cantabrico

Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, pomodoro giallo, origano di Pantelleria, olive nere di Gaeta, acciughe del Mar Cantabrico, aglio rosso di Nubia, olio evo.

€ 11.00

Regina Margherita

Pomodoro S. Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo.

€ 9.00

Margheritissima

Pomodoro S. Marzano DOP schiacciato a mano, provola di Agerola, scaglie di parmigiano vacche rosse DOP, olio evo.

€ 9.00

Sottobosco

Provola di Agerola, funghi Pleurotus, salsiccia stagionata dolce di Castelpoto, pecorino toscano DOP, olio evo.

€ 15.00

Würstel Servelade e patate

Provola di Agerola, würstel Servelade di marchigiana, patate al forno aromatizzate al rosmarino, olio evo.

€ 11.00

Tronchetto Iberico

Fior di latte, crosta di parmigiano reggiano, salsa di pomodoro giallo, prosciutto crudo Iberico, stracciata di mozzarella, pepe e olio evo.

€ 15.00

Tronchetto Nobile Casertano

Provola, ricotta, cacio, mortadella di suino nero, granella di pistacchio, olio evo, ( tutti i prodotti caseari di latte Nobile dell’Appenino Campano).

€ 15.00

Montanare

Montanara Classica

Ragù napoletano, mozzarella di bufala e parmigiano reggiano DOP

€ 9.00

Monatanara secondo Ciro

Riduzione di pomodorino giallo, pomodorino del piennolo DOP, bufala affumicata e ricotta.

€ 11.00

Monatanara al Ragù

Ragù napoletano, provola di Agerola, polpettine di chianina al ragù, crumble di parmigiano reggiano DOP.

€ 11.00

Monatanara alla Bolognese

Ragù alla Bolognese, stracciata di mozzarella, chips di parmigiano reggiano.

€ 13.00

Bevande

Fanta

Bottiglia da 33cl.

€ 2.50

Coca-Cola

Bottiglia da 33cl.

€ 2.50

Birre

Birra italica 66cl

Birra di puro malto italiano brassata alla "maniera tedesca", ma 100% Italiana. Bottiglia da 66cl.

€ 4.00

Birra italica 33cl

Birra di puro malto italiano brassata alla "maniera tedesca", ma 100% Italiana. Bottiglia da 33cl.

€ 2.50

Birra Ciro Savarese

Birra prodotta dal birrificio Umbro San Biagio (saison blonde). Bottiglia da 50cl.

€ 6.50

Aurum 33cl

Bottiglia da 33cl, Strong Ale, chiara, doppio malto, 6% vol.

€ 6.00

Monasta 33cl

Bottiglia da 33cl, Monasta, amabrata, doppio malto, 7% vol.

€ 6.00

Verbum 33cl

Bottiglia da 33cl, Weizen, chiara, birra speciale,5,6% vol.

€ 6.00

Gaudens 33cl

Bottiglia da 33cl, Pils, chiara, birra speciale, 5,6% vol.

€ 6.00

Ambar 33cl

Bottiglia da 33cl, Strong Ale, scura, doppio malto, 6% vol.

€ 6.00

Aurum 75cl

Bottiglia da 75cl, Strong Ale, chiara, doppio malto, 6% vol.

€ 13.00

Monasta 75cl

Bottiglia da 75cl, Monasta, amabrata, doppio malto, 7% vol.

€ 13.00

Verbum 75cl

Bottiglia da 75cl, Weizen, chiara, birra speciale, 5,6% vol.

€ 13.00

Gaudens 75cl

Bottiglia da 75cl, Pils, chiara, birra speciale, 5,6% vol.

€ 13.00

Ambar 75cl

Bottiglia da 75cl, Strong Ale, scura, doppio malto, 6% vol.

€ 13.00