Lun - Gio: 19.30 - 23.00 Ven - Dom: 19.30 - 23.30 Sempre Aperto
Porzione di patate fritte con buccia.
€ 6.00
A scelta dello Chef.
€ 9.00
1x Croccante di bufala e pane raffermo.
Frittura di gamberi e calamari.
€ 20.00
Straccetti di pasta per pizza, rucola, pomodorini e grana.
€ 7.00
2x Fiori di zucca in tempura, ripieni di ricotta mozzarella e pepe.
Selezione di salumi e formaggi accompagnati da pane.
€ 22.00
Selezione di 9 tipi di formaggi accompagnati con pane.
€ 16.00
Tartare di manzo, acciughe e tartufo.
Polpo, patate, carote e rosmarino.
€ 17.00
4x Triangolo di patate, cotto affumicato e mayo al rosmarino.
€ 8.00
Carpaccio di quinto quarto in una piada, fagiolini, aceto balsamico, cipolla croccante e ketchup di polpo.
€ 14.00
Prociutto Patanegra con focaccia calda.
€ 28.00
4x Polpette di peperoni come se fosse imbottito.
2x Ravioli ripieni di melanzane, fonduta di provola e salsa di pomodoro.
2x Bao con ribs di maiale, wasabi di peperoncini verdi, sesamo tosato e dressing.
€ 10.00
Prosciutto di Patanegra e focaccia calda.
Baccalà in tempura, olive disidratate e salsa di papaccelle.
4x Gamberi in panko, zucchine alla scapece e mayo al curry.
€ 12.00
Tartare di tonno, pesca al brandy e mayo al lime.
salsiccia pezzente, peperoncini verdi, provola. All'uscita: pomodorini gialli semidried e scamosciato di pecora.
Prosciutto cotto patanegra, funghi, tartufo e salsa di provola
Focaccia farcita con pomodoro freddo, datterini semidried, origano, acciughe, basilico e olio EVO.
Zucchine alla scapece, creme fraiche e carpaccio di tonno in salsa ponzu.
€ 16.50
Stracciatay di bufala, erbette di campo, salume di picanha, limone e olio EVO.
Baciata farcita con patate all'insalata, sedano, cipollotto,datterino, filetto di tonno e olive disidratate.
€ 13.00
Melanzane, provola. All'uscita cotto di Patanegra,pomodorino rosso, scaglie di parmigiano, olio e basilico.
€ 15.00
Pomodoro pelato "Il Firmato", fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO.
Focaccia farcita con coulis di pomodoro, datterino a spicchi, origano, aglio orsino, acciughe di Menaica, basilico e olio evo.
€ 9.50
Spaccatella di pomodorino "Principe Borghese", bufala Campana DOP, basilico e olio EVO.
€ 8.50
Pomodoro pelato piccante, salsiccia pezzente selezione Bertie's, olive nere, fior di latte, basilico e olio EVO.
Fior di latte di Agerola, wurstel e patatine fritte a spicchi.
Salsa di provola, provola e all'uscita mortadella, salsa di pistacchio, granella di pistacchio ed olio EVO.
Pomodoro pelato, salame Napoli, olive nere, funghi, carciofi arrosto, fior di latte e all'uscita prosciutto cotto iberico, basilico ed olio EVO.
Pomodoro pelato, fior di latte di Agerola. All'uscita: fiocchi di ricotta di bufala campana, polpettine di manzo, basilico ed olio EVO.
€ 11.00
Stracciata di bufala campana DOP, fiori di latte di Agerola, all'uscita: pomodorini ciliegini rossi semidried, capocollo avellinese, basilico e olio EVO.
Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto iberico e funghi.
Fior di latte di Agerola, salsiccia a punta di coltello, patate al forno.
Pomodoro pelato, olio all'aglio e origano.
€ 5.00
Salsa di parmigiano 36 mesi, zucchine, fior di zucca, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO.
Pancia di maiale cotta, peperoni agrodolce, provola, olio EVO e basilico.
Stracciata di bufala, pomodorino datterino, fior di latte. All'uscita crudo di Parma, rucola e scaglie di parmigiano.
Pomodoro pelato, pomodorino datterino, bufala DOP. All'uscita pomodoro rosso e giallo semidried, olio EVO e basilico.
Paccheri con ragù di calamari, gamberi, burrata e menta.
Linguine con zucchine, salsa di parmigiano e fiori di zucca.
Scialatielli con vongole e limone.
€ 24.00
Risotto cotto e mantecato nel latte di bufala con pomodoro in varie consistenze.
Tagliata di manzo, rucola, datterino e scaglie di parmigiano reggiano.
€ 23.00
Filetto di maialino in crosta di pane, pancetta tesa, purea di patate, tartufo e peperone arrosto.
Pluma iberica laccata alla birra e miele, servita con giardiniera.
Tonno con peperoncini verdi e datterino.
€ 27.00
Patate al forno speziate.
Datterino rosso e cipollotto.
Patate al forno e porcini.
Purea di patate e tartufo.
Scarola saltata, capperi ed olive.
1x Porzione di giardiniera di verdure.
Tiramisù made in Bertie's.
Biscottini diamantini al burro ricoperti di cioccolato fondente, cantucci e torroncino.
Caprese al cioccolato, namelaka al cioccolato bianco.
Babà con crema al limone, fragole, mandorle e yogurt.
Cheesecake.
500g - Pastificio antiche tradizioni di Gragnano.
Pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano 500gr.
Bottiglia da 50cl.
€ 2.00
Lattina da 33cl.
€ 3.50
Birra chiara Sarda, 33cl.
€ 3.00
Falanghina, bottiglia 37,5cl
Aglianico, 37,5cl.
€ 18.00
Vernaccia, bottiglia 75cl.
Falanghina, bottiglia 75cl.
Susumaniello, bottiglia 75cl.
Altavigna - Falangina ed Aglianico - 2 bottiglie.
€ 30.00