Ven-Dom: dalle 19.30 alle 23.30 Lun-Giov: chiuso.
Selezione di formaggi Beppino Ocelli e con confettura.
€ 20.00
Selezione di salumi iberici.
2pz Bruschetta ai 3 pomodori con pane nostro.
€ 5.00
Riso, provola affumicata, gorgonzola al mascarpone, Parmigiano Reggiano 40 mesi, Carmasciano, tartufo estivo selezione Capasso.
€ 8.00
Patate della Sila IGP, provola affumicata di Napoli, pepe e parmigiano.
€ 2.50
Stracotto, pesto di basilico e cialda di parmigiano.
€ 6.00
Bucatini, provola affumicata, humus di ceci, baccalà spinato saltato in padella.
Bucatini, provola affumicata, piselli, sedano, carota, cipolla, carne macinata, parmigiano e pepe.
Fresche tagliate a mano.
2pz Tartare di salmone, pomodorini tagliati a cubetti conditi con olio, sale, basilico e cipolla con maionese all'erba cipollina servita a parte.
€ 13.00
Croissant salato con tartare di tonno, spuma di avocado, nocciole e gocce di teiyaki.
Croissant salato con patanegra e porcini.
Tartare di marchigiana, 'nduja di Spilinga, fior di panna e olio Michele Fiorentino.
Carpaccio di polpo, stracciata di bufala, rucola e pomodorini confit.
Parmigiana di melanzane, stracciata di bufala e capocollo di Martina Franca.
Piastrato al burro con tartare di marchigiana, misticanza e cremoso al parmigiano.
Tartare di tonno rosso, cipolla croccante, maionese agli agrumi, pomodorini semidried.
Crema di zafferano, speck d'anatra, fior di latte e gelato allo stracchino.
Black angus affumicato, misticanza, stracciata di bufala e salsa di mirtillo.
€ 14.00
Burrata, jamon, pomodorini, rucola selvatica e Parmigiano Reggiano.
Friarielli saltati alla napoletana, stracciatella e salsiccia tipo Bra.
€ 15.00
Ogni mese un gusto diverso, secondo fantasia e stagionalità.
€ 16.00
Pomodoro arrosto, gel di pesto e fette di fior di latte.
€ 9.00
Pomodoro San Marzano DOP, funghi cardoncelli, olive di Gaeta, salame Napoli, prosciutto cotto alta qualità, fior di latte, olio e basilico.
Stracotto di pomodoro cannellino, guanciale di Amatrice, cipolla croccante, cacioricotta cilentana e gel di peperoncino.
€ 12.00
Blu di pecora, raclette, pecorino di Carmasciano e fior di latte di Napoli.
Crema di patate arrosto, funghi porcini, porchetta, provola affumicata e olio al rosmarino.
Melanzane a fette in olio cottura, provola affumicata, prosciutto cotto, Parmigiano Reggiano e gel di basilico.
Pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico.
Mozzarella e guanciale e all'uscita giro di tuorlo con parmigiano e pepe e cacioricotta grattugiata.
€ 11.00
Prosciutto cotto alla brace, fior di latte, crema di Parmigiano Reggiano e rosmarino fresco fritto.
Fior di latte, fiori di zucca, gambero di Mazara e fluid gel di limone.
Funghi champignon saltati al burro, salsiccia di prosciutto, fior di latte, olio e basilico.
Bockwurst, fior di latte e patate fresche.
€ 10.00
Fior di latte, tartare di scottona, crema di stracciatella d'Andria, nocciole tostate e senape.
Pizza a tre cotture con pomodoro San Marzano stracotto, in uscita mozzarella di bufala, parmigiano reggiano 40 mesi, olio e basilico.
€ 18.00
2pz Cialda di pala croccante con crema di latte e confettura di albicocca pellecchiella o ciliegia del Vesuvio.
€ 7.00
Mascarpone, panna fresca, caffè espresso servito su trancio a tre cotture.
Tortino Camilla (farina di carote), gel di melograno, crema velvet, Disaronno e nocciole.
